Κατηγορία: Κρεατικά 81 δημοσιεύσεις
Μοσχάρι κοκκινιστό με μπαχαρικά
Η σχέση μου με τα μπαχαρικά δεν μπορώ να πω ότι είναι και η καλύτερη ιδιαίτερα όταν υπάρχει χρήση πολλών μαζί κάτι δεν μου ταιριάζει.
Θέλω ξεκάθαρες γεύσεις στα φαγητά…
Κεφτεδάκια με κιμά γαλοπούλας και τυριά
Μια παροιμία λέει ότι: Αν έχεις πολύ πιπέρι βάζεις και στα λάχανα!!
Έτσι κι εγώ μιας και βρέθηκα με πολύ μυζήθρα τη βάζω παντού.
Μετά το cheesecake και κάποιες σαλάτες…
Αρνάκι με μήλο και εσπεριδοειδή συνοδευμένο με πράσα σοτέ
Αυτό ήταν το γεύμα μας την παραμονή των Χριστουγέννων, ένα πιάτο που αποφασίστηκε την τελευταία στιγμή μιας και δεν ήξερα αν θα βρω αρνάκι, επιθυμία του Θ. και εγώ δεν…
Μοσχάρι στη γάστρα με σάλτσα κορόμηλων
Ψήνομαι………………………… αλλά πρέπει να φάμε και να ξεχάσουμε και τα υπόλοιπα.
Λίγο μοσχάρι υπήρχε στο ψυγείο και σκέφτηκα την πιο εύκολη λύση λόγω ζέστης.
Έβαλα τη μαντεμένια μου γάστρα στο…
Μοσχάρι με μανιτάρια και umami paste
Σε ένα απλό φαγητό μπορείς να δόσεις μια άλλη διάσταση προσθέτοντας κάτι τις, όπως ένα ποτήρι καλού κρασιού ή ένα ποτήρι μπίρας ή λίγη πάστα umami.
Επιπλέον ένα σιγανό μαγείρεμα…
Κάτι να καίει……..
Δεν ξέρω τι έχω πάθει τώρα τελευταία και όλο γεύματα τις τελευταίας στιγμής φτιάχνω. Μάλλον φταίει το γεγονός ότι δεν προλαβαίνω, μια το ένα μια το άλλο, που χρόνος .Είναι…
Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια.
Αγαπημένο φαγητό της κόρης μου. Και όσο πιο πολλά μανιτάρια έχει… τόσο πιο πολύ της αρέσει.
Απλό εύκολο και γρήγορο.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για 2 μερίδες είναι:
500γρ.…
Καθιανό αρνί στον ξυλόφουρνο και πατάτες οφτές
Χριστός Ανέστη και Χρόνια Πολλά σε όλες και όλους!!
Γύρισα μετά από τις πιο όμορφες Πασχαλιάτικες διακοπές των τελευταίων ετών.
Περάσαμε μια γεμάτη εβδομάδα στην Κρήτη σε μικρό χωριό του…
Μοσχάρι λεμονάτο με κονιάκ και μπαχαρικά και μελωμένα καρότα
Την ημέρα της γιορτής του συντρόφου μου είπα να του φτιάξω κάτι αλλιώτικο, αν και τον έχω τρελάνει στα “αλλιώτικα”, του αρέσει όμως να έχουμε αυτές τις εναλλαγές στα γεύματα…
Ψαρονέφρι γεμιστό με μετσοβόνε, Αποχαιρετιστήριο γεύμα
Ήρθε η ώρα και του τελευταίας αναχώρησης προς το παρόν, η κόρη μας αναχωρεί προκειμένου να αναζητήσει την επαγγελματική της τύχη στο Λονδίνο.Ένα γεύμα αποχαιρετιστήριο ήταν αναγκαίο.Ψαρονέφρι γεμιστό με μετσοβόνε…