Σκαλοπίνια με πορτοκάλι
ΥΛΙΚΑ
600γραμ. φιλέτα μοσχαριού1 πορτοκαλιού τον χυμό1 ποτηράκι του λικέρ Grant Marnierλίγο αλεύρι2-3 φυλλαράκια φασκόμηλου1 σκελίδα σκόρδολίγο ζωμό κρέατοςαλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα φιλέτα για να λεπτύνουν.Τα αλατίζουμε ελαφρώς…
Μπόρς
ΥΛΙΚΑ
750γραμ. ζυγούρι750γραμ. μοσχάρι στήθος1 ματσάκι σέλινο κομμένο3 καρότα σε ροδέλες1 πράσο κομμένο σε ροδέλες3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε φέτες1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες5 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες3…
Σαλάτα με γραβιέρα και καρύδια
ΥΛΙΚΑ
1 μαρούλι1 λόλα1 γαλλικό μαρούλι50 γραμ. καρύδια10 φλούδες γραβιέραλίγους κόκκους ρόδι1/2 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο3-4 κουταλιές βαλσάμικο ξύδιαλάτι
ΕΚΕΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τις σαλάτες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.…
Σαλάτα με σπανάκι κι ανθότυρο
ΥΛΙΚΑ
1 μαρούλι1 ματσάκι ρόκα5 ρίζες τρυφερό σπανάκι1/2 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο1 κουταλιά κουκουνάρι σοταρισμένο150 γραμ. ανθότυρο3 κουταλιές ελαιόλαδο2 κουταλιές ξύδιαλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε τα λαχανικά και τα αφήνετε να…
Βραχάκια
ΥΛΙΚΑ
250 γραμ. κουβερτούρα200 γραμμ. αμύγδαλα καβουρδισμέναλαδόκολλα για να τα ακουμπήσετε
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και στην συνέχεια ρίχνετε μέσα τα αμύγδαλα. Τα ανακατεύεται πολύ καλά να…
Χοιρινό με κονιάκ και πορτοκάλι
ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό χοιρινό σε ρολό ή 2 μικρότερα ρολά (λέμε στον χασάπη μας να μας το φτιάξει)4-5 σκελίδες σκόρδο1/2 νεροπότηρο κονιάκ1 κρασοπότηρο φρέσκο χυμό πορτοκάλιαλάτι – πιπέρι1 κρασοπότηρο…
Πρωτοχρονιάτικη πίτα
Η βασιλόπιτα όπως την έφτιαξε ο Αλέξανδρος στο Λονδίνο για το 2012!!!!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΔΟΣΗ ΤΑΨΙ ΝΟ36
1 κούπα βούτυρο Φυτίνη1 κούπα ζάχαρη3 κούπες αλεύρι4 αυγά4 κουταλάκια όχι γεμάτα…
Κουραμπιέδες
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΔΟΣΗ
1 ποτήρι λάδι ραφινέ
1/4 φυτίνη
1 αυγό ολόκληρο
1 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 φλιτζανάκι κονιάκ
1 φλιτζάνι ζάχαρη
200 γραμ. αμύγδαλα καβουρδισμένα
750 γραμ. μαλακό αλεύρι…
Μελομακάρονα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΔΟΣΗ
3 ποτήρια λάδι (1 ελαιόλαδο 2 καλαμποκέλαιο)
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα σκόνη
1 ποτήρι του…
Γέμιση γαλοπούλας ή κοτόπουλου
ΥΛΙΚΑ
200 γραμμ. κιμά200 γραμμ. αρνίσιο συκώτι ψιλοκομμένο3 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι νυχάκι ή αμερικάνικοελαιόλαδοαλάτι πιπέρι4 φέτες του τοστ κομμένο σε…