Μοσχάρι με μανιτάρια και umami paste
Σε ένα απλό φαγητό μπορείς να δόσεις μια άλλη διάσταση προσθέτοντας κάτι τις, όπως ένα ποτήρι καλού κρασιού ή ένα ποτήρι μπίρας ή λίγη πάστα umami.
Επιπλέον ένα σιγανό μαγείρεμα…
Chutney μήλων με μέντα
Με τον όρο Chutney όπως έχω ξαναγράψει εννοούμε τις γλυκόξινες “μαρμελάδες”, σάλτσες θα τις έλεγα εγώ, που συνοδεύουν ψητά κρέατα, λαχανικά ή και τυριά.
Αρχίζοντας για φέτος από τώρα τους…
Κιμάς με λαχανικά και επικάλυψη πουρέ πατάτας στο φούρνο
Πριν χρόνια στο σπίτι της φίλης μου της Ελένης φάγαμε κάτι ανάλογο με το σημερινό μου φαγητό μόνο που ο κιμάς ήταν εμπλουτισμένος και με όσπρια. Αυτό είχε αναρτηθεί…
Σελινόριζα και πέρκα με κρασί
Σήμερα έχω φαγητό από το βιβλίο της Νίκης Μηταρέα “ΟΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ” ένα βιβλίο που έχει διακριθεί διεθνώς ως το “Καλύτερο βιβλίο Μαγειρικής με κρασί στον κόσμο” κερδίζοντας αργυρό μετάλλιο στην κατηγορία…
Ένα αλλιώτικο ρυζόγαλο
Μια φωτογραφία μπορεί να με κάνει να νιώσω όμορφα να ταξιδέψω στο παρελθόν ή και στο μέλλον να επιθυμήσω κάτι, να αποφασίσω να φτιάξω κάτι. Και δεν μιλάω βέβαια για…
Μακαρόνια σιουφιχτά με παραπούλια
Σήμερα ήταν η μέρα των ζυμαρικών του αθλητή και η μέρα της λαϊκής για μένα.
Ξεκίνησα πρωί πρωί φωτογραφίζοντας τα προϊόντα και έφτιαξα μια σελίδα με τα της εποχής και…
Υγρό κέικ με πράσινα μήλα και φιστίκια
Από τη μια λέω θα κάνω δίαιτα και από την άλλη φτιάχνω κέικ, αλλά δεν είμαι μόνη μου και δεν μου φταίει τίποτα ο άνθρωπος μου που θέλει να φάει…
Τρεις σαλάτες
Θα σας δώσω τρεις σαλάτες που δοκιμάσαμε τις τελευταίες μέρες εξ ου και ο τίτλος.
Πάμε για την πρώτη
Σαλάτα με κινόα αχλάδι και τουρσί κουμκουάτ
Τα υλικά για δυο…
Στρούντελ με αχλάδια και άγρια βατόμουρα
Αυτό το τριήμερο έγιναν πολλά φαγητά και ένα γλυκό.
Είναι ένα γλυκό που είχα δει από πέρσι σε ένθετο περιοδικού του εξωτερικού και περίμενε την κατάλληλη ώρα.
Το καλοκαίρι ήμουν…
Της Κυριακής τα πρωινά
Χωρίς πρωινό η μέρα δεν ξεκινάει ποτέ,θεωρώ ότι είναι το σπουδαιότερο γεύμα της ημέρας, όχι τώρα που δεν δουλεύουμε αλλά από πάντα.
Αξέχαστα πρωινά Κυριακής, αυτά που τα παιδιά μας…