Κατηγορία: Εποχιακά 251 δημοσιεύσεις
Σαλιγκάρια με κολοκυθάκια
Τοπικό φαγητό. Τα σαλιγκάρια τρώγονται βέβαια με πολλές παραλλαγές. Αποτελούν εξαιρετικά θρεπτική τροφή και ταυτόχρονα χαμηλή σε θερμίδες, αφού τα 100 γραμμάρια ήπια μαγειρεμένων σαλιγκαριών, δίνουν 90 θερμίδες και μόλις…
Μπριάμ ανοιξιάτικο στη γάστρα ή αλλιώς Τουρλού!!
Σήμερα στη λαϊκή μου έκλειναν το μάτι τα φρέσκα κολοκυθάκια μαζί με τους ανθούς τους ο αρακάς τα φρέσκα βατικιώτικα κρεμμύδια, σκόρδα και πατάτες ολόφρεσκα.
Άρχισε η λαϊκή να γεμίζει…
Χταπόδι με ζυμαρικά
Επειδή είπαμε κρέατα φάγαμε αρκετά σήμερα θα σας δώσω συνταγή που μαγειρεύτηκε τις ημέρες της νηστείας αλλά που μπορεί να καταναλωθεί κι οποιοδήποτε άλλη μέρα.
Υλικά για 4 άτομα
1…
Κουκιά και συνταγές
Η κουκιά είναι ποώδες, ετήσιο φυτό της οικογένειας των Κυαμοειδών, του γένους Βίκος (Vicia) που καλλιεργείται για τους καρπούς του. Ο καρπός είναι κοντός, χοντρός, και άμισχος και περιέχει έως…
Κέικ Πολωνικό (Old Polish cake)
Φίλοι μου σήμερα έχω γενέθλια και για να σας κεράσω έφτιαξα ένα κέικ.
Την συνταγή την έμαθα πέρσι το Πάσχα στην Πολωνία. Τα ωραιότερα κέικ τα έχω φάει στην Πολωνία…
Μαγειρίτσα
Φίλοι μου σας δώσαμε τσουρέκια ,αρνί στη σούβλα, κοκορέτσι, βάψαμε κι αυγά, τι έμεινε να ολοκληρωθεί το Ελληνικό Πασχαλινό τραπέζι;; μα φυσικά η μαγειρίτσα.Η συνταγή που σας δίνω είναι αυτή…
Βάψιμο των αυγών , Έθιμα
«Δεμένο» με παραδόσεις αιώνων, το βάψιμο των αβγών ανήμερα τη Μεγάλη Πέμπτη αποτελεί κοινή πρακτική στο σύνολο σχεδόν του Ορθόδοξου κόσμου. Τα κόκκινα αβγά, προχριστιανικό σύμβολο της ζωής, ενισχυμένο από…
Μακαρονάδα λαχανικών
Οι μέρες αυτές απαιτούν νηστεία. Οι δουλειές πολλές…. άρα ψάχνουμε για κάτι γρήγορο, αλλά και νόστιμο. Οπότε φτιάχνουμε ένα πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες αλλά και γεύση. Στο θέμα των λαχανικών,…
Σουπιές με χόρτα
Οι σουπιές ως γνωστόν φτιάχνονται με διαφόρους τρόπους. Εξαρτάται λοιπόν από τον καθένα από εμάς για το πως του αρέσουν. Εγώ αυτή την φορά είπα να τις φτιάξω με χόρτα,…
Πασχαλινό αρνί στη σούβλα
Αγαπημένοι μου φίλοι ένα χρόνος περίπου πέρασε από την ημέρα που η Λίνα με έβαλε στο σπιτικό της κι άρχισα να γράφω κι εγώ μαζί της τις ιδέες μου και…