Κατηγορία: Εποχιακά 247 δημοσιεύσεις
Πατατοσαλάτα με φινόκιο λιαστές ντομάτες και ελιές
Μια ακόμη πατατοσαλάτα έγινε σε μια ημέρα καύσωνα προκειμένου να αποτελέσει το γεύμα μου.
Οι σαλάτες είναι πάντα μια εύκολη λύση και οικονομική επιλογή.
Λίγες πατάτες που είχαν περισσέψει από…
Μπακαλιαρόπιτα
Πριν λίγες μέρες δέχτηκα μια πρόσκληση – πρόκληση από φίλο που μοιραζόμαστε γεύσεις προκειμένου να φτιάξω μπακαλιαρόπιτα.
Ρώτησα λοιπόν αν είναι κάτι που είχε δοκιμάσει κάποια φορά και αν είχε…
Βλάχικη τσουκνιδόπιτα νηστίσιμη
Σε μια βόλτα μου στην εξοχή συνάντησα ένα ολόκληρο χωράφι γεμάτο τσουκνίδες.
Θυμήθηκα αμέσως τη φίλη μου την Αλεξάνδρα που τις λατρεύει και αμέσως βρήκα γάντια και της μάζεψα δυο…
Ρεβίθια με αντζούγιες και μπρόκολο
Ένα πιάτο εύκολο και νόστιμο. Αν έχεις οργανώσει κάποια ψώνια και παρασκευές μέσα σε μισή ώρα έχεις έτοιμο φαγητό
Συνήθως βράζω πολλά ρεβίθια και τα αποθηκεύω σε μερίδες στην κατάψυξη…
Σαλάτα με κινόα, μήλο, αγγούρι και ρόκα
Πριν μέρες σε συζήτηση με γείτονα που μοιραζόμαστε γεύσεις ανέφερα τη λέξη σαλάτες και πήρα την απάντηση ότι θέλει να ασχοληθεί περισσότερο με αυτές γιατί πιστεύει ότι δεν φτιάχνουμε, γενικώς,…
Κέικ με μανταρίνια χωρίς βούτυρο και αλεύρι
Αύριο ξημερώνει η ημέρα γενεθλίων του γιου μου και όπως έχουμε πει, πάντα φτιάχνω κάποιο γλυκό ασχέτως της παρουσίας των μελών της οικογένειας.
Το ρώτησα τι γλυκό να φτιάξω για…
Σούπα με σελινόριζα
Το 2023 έκλεισε με αυτή τη σούπα και το 2024 άρχισε με μια άλλη σούπα.
Λέω να το κρατήσω αυτό και να κλείσω και το 2024 με σούπα.
Δοκιμάστε αυτή…
Εορταστικό ψωμί με πορτοκάλι και φιστίκια
Κάθε χρόνο φτιάχνω ένα εορταστικό ψωμί για τις γιορτινές ημέρες των Χριστουγέννων.
Φέτος επέλεξα αυτό με άρωμα πορτοκαλιού και καρδάμωμου.
Παλιότερα είχα φτιάξει αυτό, αλλά σε γλυκιά εκδοχή, θα το…
Σούπα με φασόλια μανεστράκι και λαχανικά
Ο χειμώνας απαιτεί σούπες, πέρσι είχα ξεκινήσει να δοκιμάζω διάφορες, μπορείτε να δείτε κάποιες εδώ.
Αρχίζω και φέτος τους πειραματισμούς μου με αυτή τη σούπα η οποία μπορεί να αποτελέσει…
Σαλάτα με μανεστράκι, ρεβίθια και λαχανικά
Λίγο καιρό τώρα έχω στο ντουλάπι μου ένα μανεστράκι, δώρα φίλης, από τις δημιουργίες του αδελφού της με δικές του πρώτες ύλες. Το δοκίμασα σε αυτές εδώ τις συνταγές και…