Κατηγορία: Γεύμα για ένα άτομο 142 δημοσιεύσεις
Σαλάτα με κολοκύθα πορτοκάλι καρύδια και κατσικίσιο τυρί
Μια σαλάτα με Φθινοπωρινά υλικά και Φθινοπωρινή διάθεση.
Από την εποχή που γνώρισα τις διάφορες ποικιλίες κολοκύθας πριν χρόνια που τις καλλιεργούσε η φίλη μου η Ειρήνη, αγάπησα ιδιαίτερα αυτή…
Γαρίδες με μελιτζάνες και μπαχαρικά
Πριν λίγες μέρες η κόρη είπε: μαμά έφτιαξα ένα φαγητό που σίγουρα σε ενδιαφέρει, δες εδώ. Και έστειλε ένα link από το bbcgoodfood.
Το Σάββατο που μας πέρασε ο ψαράς…
Σαλάτα με γλυκοπατάτες, καρότα, φακές και φέτα
Μια γλυκοπατάτα που έπρεπε να χρησιμοποιηθεί άμεσα στάθηκε η αφορμή για τη δημιουργία αυτής της σαλάτας.
Την είχα δει σε ένα από τα ξενόγλωσσα περιοδικά που μου κρατούν συντροφιά σε…
Κοτόπουλο λεμονάτο
Καλώ σε γεύμα τον νεαρό φοιτητή με την επιθυμία να φτιάξω κάτι σε κοτόπουλο.
Επειδή είχε προηγηθεί κρέας κοκκινιστό λέω ας του φτιάξω λεμονάτο τώρα.
Και εκεί που τρώμε και…
Ζυμαρικά με Ιταλικό λουκάνικο salsicca
Πριν λίγες μέρες επισκέφτηκα τον αγαπημένο φίλο Σπύρο “μάγο” της ζύμης και της πίτσας.
Ανταλλάξαμε ιδέες και προϊόντα. Εγώ του πήγα κέτσαπ που τη λατρεύουν τα παιδιά του κι εκείνος…
Γαρίδες τυλιγμένες με κανταΐφι
Πριν πολύ καιρό είχα δει στο προφίλ του φίλου Παντελή που ζει στον Καναδά μια φωτογραφία με γαρίδες τυλιγμένες με κανταΐφι.
Είχα ενθουσιαστεί με την ιδέα, αλλά ο καιρός κυλούσε…
Πίτσα με προσιούτο γκοργκοτζόλα και αχλάδι
Πριν 20 ημέρες αγόρασα τα πρώτα αχλάδια και είχα ενθουσιαστεί από την ποιότητα τους.
Οι πρώτοι πειραματισμοί μου ήταν να τα προσθέσω σε αυτή τη σαλάτα η οποία μας άρεσε…
Ταρτάκια με σύκα και μπλε τυρί
Όσο υπάρχουν σύκα στο σπίτι και υπάρχουν πολλά!! θα πειραματίζομαι εκτός από μαρμελάδες εντάσσοντας τα σε φαγητά ή γλυκά. Έτσι μετά τα σύκα με επικάλυψη σοκολάτας έγιναν αυτά τα ταρτάκια…
Κυκλαδίτικη φουρτάλια
Η φουρτάλια είναι ένα κλασικό πιάτο των Κυκλάδων, την έχω γευτεί στην Τήνο και διάβασα για αυτή σε δυο βιβλία μου, σε αυτό ” Του ανέμου και της αρμύρας” και…
Τηγανίτες πατάτας
Έρχεται μήνυμα συνοδευόμενο με φωτογραφία όπως σχεδόν κάθε βράδυ: Μαμά σήμερα η μαμά της Anias μας έφτιαξε αυτό.
Και η Ania έφτιαξε μανιτάρια για να τις συνοδέψουμε.
Potato rostis ή…