Κατηγορία: Γεύμα για ένα άτομο 121 δημοσιεύσεις
Πέρκα με λαχανάκια Βρυξελλών και κάπαρη
Προκειμένου να συνδυάσω βόλτα και φαγητό αγόρασα ένα φιλέτο πέρκας και έφυγα.
Στην επιστροφή σκεφτόμουν τι να κάνω στα γρήγορα. Άνοιξα το ψυγείο και είδα τα λαχανάκια Βρυξελλών και την…
Μανεστράκι με σπανάκι και σαφράν
Πριν λίγες μέρες μου χάρισαν αυτό το βάζο με σαφράν.
Αυτό στάθηκε ως αφορμή να ψάξω περισσότερο για το σαφράν. Στη βιβλιοθήκη μου υπάρχουν μερικά βιβλία με αναφορές στις κουζίνες…
Το πιο γρήγορο γεύμα “Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι”
Θέλεις κι εσύ να έχεις ένα νόστιμο πιάτο μέσα σε πολύ μικρό χρόνο;
Εμπιστέψου αυτή τη συνταγή και θα με θυμηθείς.
Τη χρονομέτρησα και δεν χρειάστηκαν πάνω από 20 λεπτά…
Σπανάκι με κάρυ και χαλούμι
Τις επόμενες ημέρες θα ασχοληθώ με φαγητά για τις ημέρες της Τυρινής εβδομάδας.
Ένα από αυτά το σημερινό που αν κάποιος αφαιρέσει το χαλούμι θα έχει ένα νηστίσιμο πιάτο μιας…
Ρεβίθια με αντζούγιες και μπρόκολο
Ένα πιάτο εύκολο και νόστιμο. Αν έχεις οργανώσει κάποια ψώνια και παρασκευές μέσα σε μισή ώρα έχεις έτοιμο φαγητό
Συνήθως βράζω πολλά ρεβίθια και τα αποθηκεύω σε μερίδες στην κατάψυξη…
Γαρίδες και φιλέτο καπνιστής πέστροφας μέσα σε φύλλο
Σε ένα εορταστικό τραπέζι με φίλες είχα πειραματιστεί με αυτό το συνοδευτικό, μαζί με άλλα μεζεδάκια για ένα ποτήρι κρασί.
Βγήκε μια πολύ βιαστική φωτογραφία, ή θα τρώμε ή θα…
Σαλάτα με κινόα, μήλο, αγγούρι και ρόκα
Πριν μέρες σε συζήτηση με γείτονα που μοιραζόμαστε γεύσεις ανέφερα τη λέξη σαλάτες και πήρα την απάντηση ότι θέλει να ασχοληθεί περισσότερο με αυτές γιατί πιστεύει ότι δεν φτιάχνουμε, γενικώς,…
Gnocchi (νιόκι) με γλυκοπατάτα και μπλε τυρί
Μια γλυκοπατάτα Νάξου και λίγο μπλε τυρί ήταν η αφορμή να πειραματιστώ για μια φορά ακόμη να φτιάξω σπιτικά gnocchi.
Βασίστηκα σε παλιά συνταγή μου με μια άλλη ματιά. Μπορείτε…
Popovers με λουκάνικα και ντοματίνια.
Τα popovers ένα είδος μάφιν, που μοιάζει με πουτίγκα και η διόγκωση του γίνεται με τη βοήθεια των αυγών και μόνο.
Μπορεί να είναι γλυκά όπως αυτά που έχω φτιάξει…
Σούπα με φασόλια μανεστράκι και λαχανικά
Ο χειμώνας απαιτεί σούπες, πέρσι είχα ξεκινήσει να δοκιμάζω διάφορες, μπορείτε να δείτε κάποιες εδώ.
Αρχίζω και φέτος τους πειραματισμούς μου με αυτή τη σούπα η οποία μπορεί να αποτελέσει…