Κατηγορία: Γεύμα για ένα άτομο 96 δημοσιεύσεις
Gnocchi με μελιτζάνες και σάλτσα πιπεριάς
Στα πλαίσια του εύκολου γεύματος εν μέσω ζέστης έφτιαξα αυτό το πιάτο χτες.
Βέβαια έγινε λόγω του ότι είχα ανάψει φούρνο να ψήσω μια ντοματόπιτα, διαφορετικά, θα επέλεγα μόνο τη…
Ζυμαρικά με αρακά και ένα ελαφρύ πέστο
Στην κατάψυξη μου υπάρχουν σακουλάκια με αρακά, μπάμιες, φασόλια χάντρες και ρεβίθια προβρασμένα.
Για χάριν δικής μου ευκολίας είναι σε μικρές ποσότητες για εύκολη χρήση.
Σήμερα είπα να φτιάξω αρακά…
Ταρτάκια με τυριά και φρούτα
Είναι να μη μου μπει κάτι στο μυαλό, αυτά τα ταρτάκια τα είχα δει πριν πολλά χρόνια (2014) σε περιοδικό μεγάλου ΣΜ της Αγγλίας και μάλιστα είχα βάλει σελιδοδείκτη, τι…
“Μπιφτέκια” με γλυκοπατάτες και ρεβίθια
Πριν λίγες μέρες είδα σε πάγκο της λαϊκής γλυκοπατάτες, δεν είναι της εποχής, αλλά είχα βάλει στα σχέδια μια συνταγή φίλης με γαρίδες. Οι γλυκοπατάτες ήρθαν στο σπίτι αλλά γαρίδες…
Αρμύρες με φάβα σαλάτα
Πριν λίγες μέρες πήγα σε μαγερειό του κέντρου μαζί με αγαπημένο πρόσωπο για ένα γρήγορο γεύμα και συζήτηση.
Υπήρχε πρόταση, στην επιλογή του μενού, για πράσινη σαλάτα με φάβα. Όταν…
Κριθαράκι με πικάντικο σαλάμι, πιπεριά και ντοματίνια
Γράφοντας την προηγούμενη συνταγή είχα δώσει το χαρακτηρισμό “γεύμα για ένα άτομο”
Ο φίλος μου ο Θοδωρής μου έγραψε σε μήνυμα: “Όταν κάποιος αποφασίσει να μαγειρεύει για τον εαυτό του…
Ψάρι με μαρούλια, γεύμα για ένα άτομο
Επειδή δε νομίζω ότι είμαι η μόνη που έχω την ανάγκη μιας μερίδας φαγητού θα σας γράψω σήμερα πως έκανα το ψάρι μου και το ευχαριστήθηκα. Για περισσότερες μερίδες πολλαπλασιάστε…
Σαλάτα με σπαράγγια πατάτες και αυγά
Μια ανοιξιάτικη σαλάτα έφτιαξα προχτές για να συνοδεύσω την μπριζόλα μου.
Θα μπορούσε να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο ή να μπει σε ταπεράκι για το γραφείο.
Οι ποσότητες…
Κολοκυθάκια γεμιστά με φιλέτο πέρκας
Τα κολοκυθάκια τα έχω γεμίσει με κιμά με μανιτάρια με κινόα, ήρθε και η σειρά του ψαριού.
Ένα κομμάτι φιλέτου πέρκας υπήρχε στην κατάψυξη και προκειμένου να καταναλωθεί επέλεξα να…
Πικάντικες φακές σε φωλιά από αρμύρες
Αυτό το πιάτο έχει γίνει πριν χρόνια και το μόνο που μου το θύμιζε ήταν μια φωτογραφία του.
Οι αρμύρες είναι τώρα στην εποχή τους και αποφάσισα να το δημιουργήσω…