Κατηγορία: Ορεκτικά/Συνοδευτικά 177 δημοσιεύσεις

Κοτόπουλο ψητό πάνω σε σπιτικές πίτες

Κοτόπουλο ψητό πάνω σε σπιτικές πίτες

Της Τσικνοπέμπτης. Πίτες είχαμε φτιάξει με τον γιο μου το καλοκαίρι στο Λονδίνο με προζύμι που είχε περισσέψει από το ανάπιασμα, μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ. Πριν λίγες μέρες…
Πατατοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα και μήλο

Πατατοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα και μήλο

Οι ώρες  του εγκλεισμού πλέον είναι πάρα πολλές, μαζί με το κρύο, το μόνο που μου έχει μείνει το χουχούλιασμα αγκαλιά με βιβλία, περιοδικά, σταυρόλεξα και σημειώσεις. Τα περισσότερα βιβλία…
Μπουρεκάκια με πέτρωμα Τήνου

Μπουρεκάκια με πέτρωμα Τήνου

Τα τυριά που μου έφερε ο αγαπημένος μου φίλος από την Τήνο ήρθαν όλα στην Αγγλία. Μοιράστηκαν στα δυο σπίτια. Είχα σκοπό να φτιάξω τα Τηνιακά Λυχναράκια, αλλά επειδή αυτές…
Πίτες με προζύμι στο τηγάνι

Πίτες με προζύμι στο τηγάνι

Ο  γιος μου εκτός από το να με συνοδεύει στις βόλτες, μαγειρεύει και ζυμώνει ψωμί. Κι εγώ ως μαμά κουκουβάγια καμαρώνω, ξεσηκώνω ιδέες, βοηθάω και καταγράφω. Χτες κάποια στιγμή ανάπιασε…
Μάραθο-τυροπιτάκια

Μάραθο-τυροπιτάκια

Αυτή την εποχή ο μάραθος είναι στην εποχή του. Αν βρεθείς στους αγρούς και τις εξοχές θα τον συναντήσεις παντού και μπορείς να μαζέψεις πολύ. Σε μια βόλτα μου στη…
Scones  με φρέσκα κρεμμυδάκια και μπλε τυρί.

Scones με φρέσκα κρεμμυδάκια και μπλε τυρί.

Ta scones όπως έγραφα και σε  άλλες αναρτήσεις  παλιότερα, είναι ατομικά “ψωμάκια” που μπορούμε να τα φτιάξουμε σε πολύ λίγο χρόνο. Βασικό χαρακτηριστικό τους είναι ότι για την διόγκωση τους…
Ρολό με λαχανικά και φέτα

Ρολό με λαχανικά και φέτα

Όταν διαβάζω τα ίδια έντυπα με τα παιδιά μου και ανταλλάσσουμε ιδέες τι θα φτιάξουμε από αυτά προκύπτει συνήθως πάντα κάτι καλό. Βέβαια εγώ κάνω ζαβολιές, χρησιμοποιώ πάντα Ελληνικά προϊόντα…
Πικάντικο ψητό κουνουπίδι

Πικάντικο ψητό κουνουπίδι

Αξιοποιώντας μισό κουνουπίδι και μισό ρόδι που βρισκόταν στο βάθος του ψυγείου και κινδύνευαν να πεταχτούν αν δεν τα χρησιμοποιούσα σύντομα, έφτιαξα αυτό το ιδιαίτερο πικάντικο κουνουπίδι που συνόδευσε το…
Παραπούλια ή λάχανο με μήλα ψητά στο φούρνο

Παραπούλια ή λάχανο και μήλα ψητά στο φούρνο

Έχω την τύχη να παρακολουθώ κάποια περιοδικά μεγάλων ξένων ΣΜ on line. Περνώ πολλές ώρες “ξεφυλλίζοντας” τα, άλλοτε χαζεύοντας μόνο τις φωτογραφίες των συνταγών και άλλοτε διαβάζοντας τα κείμενα που…
Φέτα ψητή με σύκα

Φέτα ψητή με σύκα

Πριν λίγες μέρες έγινε ένα δείπνο αποχαιρετισμού με τα παιδιά μου, είχαν ζητήσει μεζεδάκια και δυο μέρες έγραφα κι έσβηνα λίστα με το τι θα κάνω. Μερικά από τα πιάτα…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode