Κατηγορία: Πουλερικά 65 δημοσιεύσεις
Κοτόπουλο σε σάλτσα μυρωδικών συνοδευμένο με ριζότο και αρακά
Στήθος κοτόπουλου είχα καιρό να φτιάξω, προτιμώ τα μπούτια επειδή το κρέας τους είναι πιο μαλακό.
Το στήθος προτιμώ να το βάζω σε πίτες ή να το κάνω σνίτσελ.
Αυτή…
Ψητό κοτόπουλο συνοδευμένο με κολοκύθα και σπανάκι
Αυτό το φαγητό έχει γίνει κι άλλες φορές αλλά είχε ξεχαστεί στα αρχεία των φωτογραφιών.
Το φτιάξαμε ξανά την Κυριακή και είπα ας το γράψω τώρα.
Λέω ότι το φτιάξαμε…
Κοχύλια ζυμαρικών γεμιστά με πικάντικο κοτόπουλο
Ντροπή πρώτη, σας προτείνω φαγητό για το οποίο ξέρω ότι δύσκολα θα βρείτε την πρώτη ύλη.
Παλαιότερα είχα βρει σε μεγάλο Σ/Μ κάποια άλλα σε σχήμα καλαθάκι και τα είχα…
Ψητό κοτόπουλο με σαφράν φουντούκια και μέλι
Από το Λονδίνο έφερα διάφορα έντυπα περιοδικά και βιβλία όλα σχετικά με τη μαγειρική, τι άλλο;;Μεταξύ αυτών και το βιβλίο του OTTOLENGHI δώρο του γιου μου.Και οι πρώτες δοκιμές συνταγών…
Γλυκόξινο κοτόπουλο
Περπατάς στη λαϊκή αγορά και τα χρώματα των λαχανικών και των φρούτων σε προκαλούν σου δίνουν ιδέες να δημιουργήσεις ένα πιάτο με χρώματα γιατί όλα ξεκινούν από το μάτι και…
“Μπουτάκια φούρνου με διάφορα λαχανικά”
Η Ξανθή μας αυτό τον καιρό έχει κάποιες υποχρεώσεις και δεν μπορεί να είναι παντού…….. οπότε, θα προσπαθήσω να σας κρατήσω εγώ συντροφιά, όσο μου επιτρέπεται βέβαια λόγω του ότι…
Οι χυλοπίτες αλλιώς
Χάριν ειδικής διατροφής του αθλητή εφευρίσκω τρόπους δημιουργίας πιάτων με ζυμαρικά και γενικώς πιάτα πηγής υδατανθράκων.
Έτσι έγιναν οι χυλοπίτες αλλιώς και ακολούθησαν και οι πατάτες αλλιώς. Για τις πατάτες…
Κοτόπουλο “λαχανιασμένο”
Ένα γεύμα της τελευταίας στιγμής. Αυτά παθαίνει βέβαια κανείς, όταν δεν έχει σκεφτεί τι θα φτιάξει την επομένη, που τυγχάνει να είναι και Κυριακή. Απλά ανοίγεις λοιπόν το ψυγείο και…
Κοτοσαλάτα
Αυτή την κοτοσαλάτα την γνώρισα πριν χρόνια στην Αγγλία όταν τη έφαγα φτιαγμένη από τα χέρια της μεγάλης μας “κόρης”. Έχει πάρει πολλές αναβολές να φτιαχτεί από εμένα αλλά αυτή…
Η κοτόπιτα της Ξανθής
Κοτόπιτα έχουμε κι άλλη εδώ, είναι δημιούργημα της κόρης και μάλιστα την εποχή που σπούδαζε στα ξένα γιαυτό και τη σημερινή την ξεχωρίζω με αυτό τον τίτλο.
Πολύ μεγάλες διαφορές…