Κατηγορία: Μαγειρική 890 δημοσιεύσεις
Μανιταρόπιτα
Είναι μία πίτα που όλοι λίγο πολύ την γνωρίζουμε. Είναι όμως και η αγαπημένοι των παιδιών μου και έτσι γίνεται πολύ τακτικά. Κάθε φορά όμως, δεν προλαβαίνω να βγάλω φωτογραφίες,…
Σούπα με μπρόκολο και γκοργκοντζόλα
Ήρθε και το πολυπόθητο κρύο στην Αθήνα οπότε σήμερα ήταν ότι πρέπει για μια σούπα.
Η ιδέα αυτής από απόκομμα εφημερίδας, προσαρμόστηκε σε υλικά που υπήρχαν ήδη στην κουζίνα μας…
Γίγαντες στο φούρνο
Τις ημέρες των γιορτών είχαμε πάει μια μικρή εκδρομή στην Καστοριά και Πρέσπες .
Τα παιδιά μου τρελάθηκαν με τους πολλούς πωλητές φασολιών,ιδιαίτερα η νύφη μου δεν μπορούσε να το…
Ρουμελιώτικη χορτόπιτα
Όταν ήμουν μικρή αγνοούσα την ύπαρξη της βασιλόπιτας με την έννοια του γλυκού.Η πίτα που κοβόταν ανήμερα την πρωτοχρονιά στα μέρη μου ήταν μια πίτα κατά κύριο λόγω αρμυρή, χορτόπιτα,…
Αγκινάρες αλα πολίτα
Μιας κι αρχίσαμε να μιλάμε για “αποτοξίνωση” σήμερα κι εγώ έφτιαξα αγκινάρες, νωρίς ίσως αλλά υπάρχουν στη λαϊκή αγορά εδώ και αρκετές μέρες.
Τις αγκινάρες τις αγαπάμε πολύ και τις…
Σαλάτα αποτοξίνωσης ή αλλιώς πράσινη σαλάτα
Εγώ πάλι για σαλάτα θα σας πω, μιας και συνοδεύουν καθημερινά το γεύμα μας αλλά είναι και το βραδινό μας. Είναι μια πολύ ωραία σαλάτα στην οποία μπορείτε να αφαιρέσετε…
Πατατοσαλάτα με μανιτάρια
Τώρα τελευταία έχουμε φάει πάρα πολύ κρέας, όπως όλοι μας φαντάζομαι και έτσι είπαμε να κάνουμε και εμείς λίγη αποτοξίνωση. Εν ολίγοις το έχουμε ρίξει στα όσπρια, τις σαλάτες και…
Χοιρινό με λάχανο και πάπρικα
Αυτό το φαγητό θα ήθελε ίσως λίγο πιο κρύο καιρό αλλά φέτος όπως το πάει χειμώνας και κρύο πουθενά!!!
Είναι μια συνταγή που για πρώτη φορά μου την είχε πει…
Χριστόψωμο
Από το βιβλίο Το Μικρασιάτικο τραπέζι του Δωδεκαημέρου “Χερσέ, βασιλόπιτες και άλλα”
Χριστόψωμο λέγεται το ψωμί που παρασκευάζουν οι νοικοκυρές για τη γιορτή των Χριστουγέννων και η διαφορά του με…
Καλαμαράκια γεμιστά
Τα καλαμαράκια είναι αγαπημένο φαγητό των παιδιών μου εγώ όμως τηγανητά δεν τα κάνω κάποια φορά που προσπάθησα η κουζίνα έμοιαζε με βομβαρδισμένη.
Λέω λοιπόν γεμιστά θέλετε καλώς, τα αγάπησαν…