Κατηγορία: Μαγειρική 890 δημοσιεύσεις
Κέικ με καρότο σταφίδες καρύδια και μέλι
Είπα να φτιάξω ένα κέικ για τον πρωινό μας καφέ και το απογευματινό μας τσάι αξιοποιώντας υλικά που υπήρχαν ήδη στο σπίτι.
Πήρα την ιδέα από ένα διαφημιστικό αλευριών κλπ…
Νηστίσιμα: Ταραμοσαλάτα με αγκινάρες, φαβοκεφτέδες και σαλάτα με αγκινάρες.
Τις τελευταίες εβδομάδες πάνε κι έρχονται στο σπίτι μας διάφορα ένθετα μαγειρικής από διαφορετικές εφημερίδες. Οι ιδέες πάρα πολλές και στο τέλος δε θυμάμαι που είδα τι;και πότε;;
Κάποια αποκόμματα…
Λαγάνα
Έφτασε και η Καθαρή Δευτέρα, που σημαίνει ότι θα πρέπει να κάνουμε την γνωστή σε όλους μας Λαγάνα. Για πολλά χρόνια την έπαιρνα έτοιμη, αλλά ποτέ δεν την ευχαριστηθήκαμε. Ο…
Σαρικόπιτες
Αυτή την εβδομάδα στα Χανιά φτιάχνουμε τις σαρικόπιτες. Το σχήμα τους θυμίζει σαρίκι ένα παλιό κρητικό κεφαλομάντηλο από το οποίο πήραν και το όνομα τους.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε…
Τάρτα με λάχανο
Πριν αρκετό καιρό μιλάγαμε με την Πηνελόπη για αυτή την τάρτα κι είχα δώσει υπόσχεση ανάρτησης. Ήρθε λοιπόν η ώρα της.
Την ιδέα αυτής της τάρτας την έχω πάρει από…
Κουνέλι στιφάδο ελαφρύ
Για σήμερα υπήρχε παραγγελία: κουνέλι στιφάδο.
Αγόρασα λοιπόν ένα κουνελάκι και επειδή εμείς τρεις άνθρωποι είμαστε πόσο να φάμε το μοίρασα στη μέση, έκανα το μισό στιφάδο και το άλλο…
Κοτόπουλο με σταμναγκάθι
Το κοτόπουλο το έχω φτιάξει με διαφόρους τρόπους μέχρι σήμερα και από το πρωί το έβλεπα και με έβλεπε για αρκετή ώρα, ενώ έλεγα τι να το κάνω πάλι; Αλλά…
Πρωινών συνέχεια – κέικ πορτοκάλι σοκολάτα
Και για να σας κάνω λίγο να ζηλέψετε θα σας βάλω πρώτα μια φωτογραφία που έψαχνα μέρες τώρα αλλά μου είχε κρυφτεί μέσα στα τόσο καλά αποθηκευμένα αρχεία μουΠασχαλινό πρωινό…
Μοσχάρι με καρότα και μανιτάρια σε σάλτσα σαμπάνιας.
Είχαμε πολύ καιρό να φάμε μοσχάρι κι επιπλέον είχε περισσέψει σαμπάνια που δεν ήπιαμε και αρκετά καρότα που δεν χρησιμοποίησα στο πρόσφατο γλυκό μου.
Έτσι προέκυψε το σημερινό μας φαγητό!!…
Πρωινό γεύμα κι η σημασία του – ιδέες!!
Ο σοφός λαός έλεγε φάε το πρωί σαν βασιλιάς το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος.
Η σημασία του πρωινού γεύματος είναι πολύ παρεξηγημένη έννοια όχι μόνο για…