Κατηγορία: Μαγειρική 913 δημοσιεύσεις
Χοιρινό στην λαδόκολλα
Και αυτό το πιάτο είναι τις τελευταίας στιγμής και όπως μου βγήκε. Μάλλον με ότι υπήρχε στο ψυγείο θα έλεγα. Είπαμε, δεν αφήνουμε τίποτα ανεκμετάλλευτο στο ψυγείο μας, ειδικά από…
Χταπόδι ξιδάτο
Έρχεται καλοκαιράκι φίλοι μου και τα μεζεδάκια θα έχουν την τιμητική τους. Θα μαζευόμαστε στην βεραντούλα του σπιτιού μας, μιας και οι καιροί είναι δύσκολοι, με ωραία παρέα να απολαύσουμε…
Κρεμμυδοντολμάδες “σουγάνια”
Αυτό το φαγητό το ανακάλυψα πριν χρόνια σε ένα ένθετο εφημερίδας το οποίο είχε ως σκοπό την προβολή των νησιών του βορείου Αιγαίου και συγκεκριμένα τη Λέσβο και τη Λήμνο.…
Κέικ αρμυρά με σπαράγγια, αλλά μετ΄εμποδίων
Η ανάρτηση αυτή μου βγήκε λίγο πιο μεγάλη από ότι υπολόγιζα αλλά νομίζω ότι αξίζει.
Τα σπαράγγια κι εγώ δεν είχαμε καμμιά σχέση, όπως επίσης και ο γιος μου που…
Παστίτσιο με τόνο
Οι τελευταίες αναρτήσεις μας με θαλασσινά, ούτε συνεννόηση να είχαμε κάνει!!Αυτό το φαγητό το έφαγε η κόρη μας σε φιλικό σπίτι στην Πρέβεζα πριν χρόνια κι έφερε μαζί της και…
Μοσχάκια με μακαρονάκι
Τα μοσχάκια με κοφτό μακαρονάκι είναι το αγαπημένο φαγητό της μικρής μου. Εμένα πάλι μου την δίνει το κοφτό γιατί δεν πιάνεται. Αλλά αυτά το βρίσκουν και σαν παιχνίδι. Έτσι…
Σαλιγκάρια με κολοκυθάκια
Τοπικό φαγητό. Τα σαλιγκάρια τρώγονται βέβαια με πολλές παραλλαγές. Αποτελούν εξαιρετικά θρεπτική τροφή και ταυτόχρονα χαμηλή σε θερμίδες, αφού τα 100 γραμμάρια ήπια μαγειρεμένων σαλιγκαριών, δίνουν 90 θερμίδες και μόλις…
Μπριάμ ανοιξιάτικο στη γάστρα ή αλλιώς Τουρλού!!
Σήμερα στη λαϊκή μου έκλειναν το μάτι τα φρέσκα κολοκυθάκια μαζί με τους ανθούς τους ο αρακάς τα φρέσκα βατικιώτικα κρεμμύδια, σκόρδα και πατάτες ολόφρεσκα.
Άρχισε η λαϊκή να γεμίζει…
Μοσχάρι στιφάδο
Ένα κλασικό φαγητό αλλά… αγαπημένο. Είχα πολλά χρόνια να το φτιάξω οπότε ήταν καιρός να το ξαναθυμηθούμε.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξείς:
1 κιλό μοσχάρι ποντίκι ή…
Γαύρος ξιδάτος
Σύμφωνα με το Λευτέρη τον ψαρά μας ο καλύτερος γαύρος για ξιδάτος είναι το Μάρτιο, γι αυτό κι εγώ που τον εμπιστεύομαι πήρα ένα κιλό έτσι για το καλό τον…