Κατηγορία: Μαγειρική 944 δημοσιεύσεις
Πίτσα με προσιούτο γκοργκοτζόλα και αχλάδι
Πριν 20 ημέρες αγόρασα τα πρώτα αχλάδια και είχα ενθουσιαστεί από την ποιότητα τους.
Οι πρώτοι πειραματισμοί μου ήταν να τα προσθέσω σε αυτή τη σαλάτα η οποία μας άρεσε…
Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
Όσο ακόμη υπάρχουν οι κατάλληλες ντομάτες συνεχίζω να σκαρώνω κάτι με αυτές.
Είναι και η κόρη μου που συνέχεια λέει: μαά οι ντομάτες στον κήπο είναι πολλές, πες ιδέες.
Αφού…
Σαλάτα με ρόκα, αχλάδι και μπλε τυρί
Για πρώτη φορά φέτος βρήκα υπέροχα αχλάδια, ώριμα και με γεύση.
Σκέφτηκα να τα προσθέσω σε σαλάτα, κάτι θυμώνουν ότι είχα κάνει παλιότερα, αλλά με τι άλλο;;
Η πρώτη σκέψη…
Ταρτάκια με σύκα και μπλε τυρί
Όσο υπάρχουν σύκα στο σπίτι και υπάρχουν πολλά!! θα πειραματίζομαι εκτός από μαρμελάδες εντάσσοντας τα σε φαγητά ή γλυκά. Έτσι μετά τα σύκα με επικάλυψη σοκολάτας έγιναν αυτά τα ταρτάκια…
Μπακαλιάρος με σάλτσα πιπεριάς
Ένα κομμάτι παστού μπακαλιάρου περίμενε στο ψυγείο του γείτονα που ανταλλάσσουμε γεύσεις, ιδέες και το κυριότερο μια παρέα στο τραπέζι μιας και οι μοναχικοί άνθρωποι έχουν την ανάγκη να πιούν…
Κυκλαδίτικη φουρτάλια
Η φουρτάλια είναι ένα κλασικό πιάτο των Κυκλάδων, την έχω γευτεί στην Τήνο και διάβασα για αυτή σε δυο βιβλία μου, σε αυτό ” Του ανέμου και της αρμύρας” και…
Τηγανίτες πατάτας
Έρχεται μήνυμα συνοδευόμενο με φωτογραφία όπως σχεδόν κάθε βράδυ: Μαμά σήμερα η μαμά της Anias μας έφτιαξε αυτό.
Και η Ania έφτιαξε μανιτάρια για να τις συνοδέψουμε.
Potato rostis ή…
Πατατοσαλάτα με φινόκιο λιαστές ντομάτες και ελιές
Μια ακόμη πατατοσαλάτα έγινε σε μια ημέρα καύσωνα προκειμένου να αποτελέσει το γεύμα μου.
Οι σαλάτες είναι πάντα μια εύκολη λύση και οικονομική επιλογή.
Λίγες πατάτες που είχαν περισσέψει από…
Νοστιμιά τι είναι τελικά;;
Κλεισμένη μέσα λόγω του καύσωνα, παρέα με το κλιματιστικό (ευτυχώς γιατί θα μπορούσε να ήταν πολύ χειρότερα), άρχισα να φιλοσοφώ παίρνοντας αφορμή από κάτι που διάβασα και σχόλια που γράφτηκαν…
Σαλάτα με ντομάτα, ροδάκινο και μοτσαρέλα
Με τόση ζέστη οι σαλάτες είναι ότι πιο εύκολο μπορείς να φτιάξεις χωρίς να παραμείνεις πολύ ώρα στην κουζίνα.
Σκάρωσα αυτή τη σαλάτα με λίγα υλικά που βρήκα στο ψυγείο…