Κατηγορία: Ορεκτικά/Συνοδευτικά 184 δημοσιεύσεις
Γουακαμόλε σερβιρισμένο σε κουπάκια φύλλου
Το γουακαμόλε είναι ένα μεξικάνικο συνοδευτικό με βάση το αβοκάντο.
Το έχω φτιάξει αρκετές φορές αλλά δεν το είχα γράψει ποτέ.
Προκειμένου να προσφέρω και εγώ σε ένα φιλικό γεύμα…
Κουνουπίδι ψητό
Το κουνουπίδι για κάποιους ανθρώπους δεν είναι αρεστό, ιδιαίτερα για τη μυρωδιά που βγαίνει κατά τη διάρκεια του βρασμού του, αν και υπάρχουν τρόποι να βελτιωθεί και αυτό.
Παλιότερα το…
Πιπεριές snack γεμιστές με σαλάτα ταμπουλέ
Αυτές τις πιπεριές τις γνώρισα πριν τρία χρόνια από τη φίλη μου Ειρήνη, η οποία και τις καλλιεργεί. Μου είπε όταν μου τις έδωσε: μπορείς να τις φας ωμές σαν…
Σύκα ψητά γλυκά ή αρμυρά
Τα σύκα τα είχα γεμίσει με κοπανιστή, πριν χρόνια, με πρόταση φίλου. Προχτές μου το θύμισε το Facebook και είπα να πειραματιστώ και πάλι μιας και υπήρχαν τα υλικά.
Αμέσως…
Chutney με κεράσια
Πριν αρκετές μέρες, ένα βιαστικό πρωινό στη λαϊκή, αγόρασα λίγα κεράσια.
Φέτος είχα φάει μέχρι τότε τα καλύτερα κεράσια, έλα όμως που αυτά (άλλης περιοχής και άλλου παραγωγού) δεν είχαν…
Χτένια με πικάντικα μήλα
Εδώ και πολλούς μήνες ήμουν στην αναζήτηση για χτένια. Πήγα στην κεντρική αγορά πήγα σε Σούπερ Μάρκετ, τηλεφώνησα αλλά δεν..
Στην αγορά βέβαια δεν κατεβαίνω πλέον συχνά και κάποια που…
Πιτάκια με κολοκύθα ή γλυκοπατάτες με ζύμη τάρτας
Σε ένα ξεκαθάρισμα στο σπίτι πέταξα πάρα πολλά περιοδικά γαστρονομίας εκτός από αυτά που μου έστελναν – έφερναν τα παιδιά από το Λονδίνο. Και αυτό έγινε για συναισθηματικούς λόγους και…
Κοτόπουλο ψητό πάνω σε σπιτικές πίτες
Της Τσικνοπέμπτης.
Πίτες είχαμε φτιάξει με τον γιο μου το καλοκαίρι στο Λονδίνο με προζύμι που είχε περισσέψει από το ανάπιασμα, μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ.
Πριν λίγες μέρες…
Πατατοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα και μήλο
Οι ώρες του εγκλεισμού πλέον είναι πάρα πολλές, μαζί με το κρύο, το μόνο που μου έχει μείνει το χουχούλιασμα αγκαλιά με βιβλία, περιοδικά, σταυρόλεξα και σημειώσεις.
Τα περισσότερα βιβλία…
Μπουρεκάκια με πέτρωμα Τήνου
Τα τυριά που μου έφερε ο αγαπημένος μου φίλος από την Τήνο ήρθαν όλα στην Αγγλία.
Μοιράστηκαν στα δυο σπίτια. Είχα σκοπό να φτιάξω τα Τηνιακά Λυχναράκια, αλλά επειδή αυτές…