Χοιρινό φρικασέ με ασκόλυμπρους
Η σημερινή βόλτα στη λαϊκή είχε πρόγραμμα. Θα αγόραζα μαρούλια να κάνω φρικασέ, όμως το πρόγραμμα ανατράπηκε αμέσως μόλις έφτασα στον αγαπημένο μου πάγκο μιας και οι φίλοι μου είχαν…
Κοπανάκια κοτόπουλου με μαρμελάδα κουμ κουάτ και τζίτζερ
Πριν δύο μήνες είχα μαζέψει τα ιδιαίτερα κουμ κουάτ της γλάστρας μου, φέτος ήταν πολλά και με αυτά έφτιαξα μια μαρμελάδα.
Πριν λίγες μέρες θυμήθηκα ένα κοτόπουλο που είχα μαγειρέψει…
Σοκολατένιο γλυκό με ρούμι, πουρέ κάστανου και δαμάσκηνα
Σήμερα είναι μια ξεχωριστή μέρα, ο πρωτότοκος και διαχειριστής αυτής εδώ της σελίδας έχει γενέθλια.
Και όπως πάντα και για όλα τα μέλη της οικογένειας, όπου και αν βρίσκονται αυτά,…
Καροτόσουπα
Συνεχίζοντας τις σούπες, σήμερα σας δίνω μια πολύ εύκολη καροτόσουπα την οποία είχα φτιάξει στην Αγγλία, τον περασμένο χρόνο, ως συνοδευτικό κάποιου κρέατος που είχε περισσέψει.
Ίσως συνεχίσω να φτιάχνω…
Μανιταρόσουπα
Για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο η σούπα της εβδομάδας.
Ήμουν τυχερή που τη βρήκα έτοιμη μετά από τις νυχτερινές βόλτες μας!
Δοκιμάστε τη!
Μανιταρόσουπα
Συστατικά 250 γρ μανιτάρια αγαρικά και πόρτο μπέλο2 παστινάκια…
Φιλέτο μπακαλιάρου συνοδευμένο με πουρέ γλυκοπατάτας και kale
Νηστικό αρκούδι ούτε βολτάρει ούτε φωτογραφίζει.
Είμαι τυχερή γιατί όχι μόνο με πάνε βόλτες αλλά μου μαγειρεύουν και νόστιμα πιάτα.
Αυτό που σας παρουσιάζω σήμερα έγινε χτες το βράδυ, μέσα…
Σούπα με κουνουπίδι και κάστανα
Συνεχίζοντας τις δοκιμές με τις σούπες αυτή την εβδομάδα είπα να κάνω μια με κάστανα, μου είχαν περισσέψει κάποια από άλλο φαγητό και είπα να δοκιμάσω.
Στη λαϊκή είδα σε…
Σούπα με πράσα μήλο και τσένταρ
Μάλλον έφτασε ο χειμώνας;; Δεν ξέρω φέτος τι παιχνίδια παίζει ο καιρός.
Άσχετα με τα παιχνίδια του καιρού μια σούπα πάντα είναι ευπρόσδεκτη στο τραπέζι μας, είτε ως πρώτο πιάτο,…
Χοιρινό σιγοψημένο στη γάστρα με μπαχαρικά και μηλίτη.
Το προηγούμενο δεκαπενθήμερο είχα την ευτυχία να είναι εδώ τα μεγάλα μου παιδιά.
Τιμή μεγάλη που η σύντροφος του γιού μου έτρεξε για πρώτη φορά τον αυθεντικό Μαραθώνιο της Αθήνας…
Τάρτα με αχλάδια και μπαχαρικά
Σήμερα το μικρότερο μέλος της οικογένειας γίνεται ενός χρόνου και η “τρελή” γιαγιά έφτιαξε γλυκό για χάρη του, τι και αν είναι πολύ μακριά της .
Μια τάρτα με αχλάδια…