Κατηγορία: Ξανθή 1287 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
Σαλάτα με ντομάτα, ροδάκινο και μοτσαρέλα

Σαλάτα με ντομάτα, ροδάκινο και μοτσαρέλα

Με τόση ζέστη οι σαλάτες είναι ότι πιο εύκολο μπορείς να φτιάξεις χωρίς να παραμείνεις πολύ ώρα στην κουζίνα. Σκάρωσα αυτή τη σαλάτα με λίγα υλικά που βρήκα στο ψυγείο…
Γλυκό με γιαούρτι και ζαχαρούχο γάλα

Το πιο εύκολο καλοκαιρινό γλυκό

Πριν λίγες μέρες είχα φτιάξει αυτό το γλυκό για να γιορτάσω τη γιορτή της εγγονής μου. Επειδή με ρώτησαν τι έκανα και για να θυμάμαι κι εγώ, μιας και ξεχνάω…
Πατατοσαλάτα με αμπελοφάσουλα και πέστο

Πατατοσαλάτα με αμπελοφάσουλα και πέστο

Ένα εικοσιτετράωρο μικρής απόδρασης από την πόλη ήταν η αιτία να βρεθώ με παρέα και να περάσουμε όμορφα. Αφού πήγαμε για μπάνιο ακολούθησε γεύμα στο σπίτι φίλης. Είχαμε συνεννοηθεί για…
Πίκλες με αγγουράκια

Πίκλες με αγγουράκια

Στέκομαι μπροστά από πάγκο φίλων παραγωγών στη λαϊκή προκειμένου να αγοράσω ατζούρια. Και εκεί δίπλα στα ατζούρια βλέπω κάποια μικρά αγγουράκια που μου θυμίζουν αυτά που φτιάχνουν πίκλες ή τουρσί…
Μικρόσπερμα φασόλια με ντομάτα και χαλούμι.

Μικρόσπερμα φασόλια με ντομάτα και χαλούμι.

Σε εκείνες τις νυχτερινές ανταλλαγές φωτογραφιών πιάτων των παιδιών μου έφτασε αυτό. Α είπα να τι θα φτιάξω αύριο!! και αμέσως ήρθε και η συνταγή του. Το προσάρμοσα με ότι…
Κοτόπουλο με ντοματίνια και αμπελοφάσουλα

Κοτόπουλο με ντοματίνια και αμπελοφάσουλα στο τηγάνι

Λόγω της ζέστης προσπαθώ τα περισσότερα γεύματα μου να τα προσαρμόζω με μαγειρικές στην κατσαρόλα ή στο τηγάνι. Αγόρασα τρία μπουτάκια κοτόπουλου και μαζί με ντοματάκια και αμπελοφάσουλα που υπήρχαν…
Γλυκιά τάρτα με τυρί και μύρτιλα

Γλυκιά τάρτα με τυρί και μύρτιλα

Ο τελευταίος μήνας κύλησε βασανιστικά λόγω ζέστης και διάφορων άλλων προβλημάτων. Όμως πρέπει να αλλάξω διάθεση για να προχωρήσω. Με την παρουσία μου εδώ κάτι γίνεται καλύτερο, αν λείψει κι…
Τάρτα με τυριά και ντομάτες

Τάρτα με τυριά και ντομάτες

Έχω μια αδυναμία στις τάρτες, παλιότερα έφτιαχνα πολλές, μπορείτε να δείτε εδώ αυτές που έχουν καταγραφεί. Όταν δω φωτογραφία ή προτεινόμενη συνταγή για τάρτα στέκομαι πάντα. Άλλοτε φωτογραφίζω αυτό που…
Χταπόδι με μικρόσπερμα φασόλια

Χταπόδι με μικρόσπερμα φασόλια

Στην κατάψυξη υπήρχε λίγο χταπόδι όπως και βρασμένα μικρόσπερμα φασόλια. Έπαιξα φτιάχνοντας μια σαλάτα που για εμένα ήταν το κύριο γεύμα μου. Ήταν μια νόστιμη έκπληξη που θα την επαναλάβω…
"Ταμπουλέ" με γαρίδες και φέτα

“Ταμπουλέ” με γαρίδες και φέτα

Με οδηγό μνήμες που και συγγράμματα που έφερα μαζί μου από το πρόσφατο ταξίδι μου σχεδίασα αυτή την σαλάτα η οποία μπορεί να αποτελέσει και κύριο γεύμα. Για εμένα ήταν…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode