Κατηγορία: Ξανθή 1174 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
Φιλέτο μπακαλιάρου συνοδευμένο με πουρέ γλυκοπατάτας και kale

Φιλέτο μπακαλιάρου συνοδευμένο με πουρέ γλυκοπατάτας και kale

Νηστικό αρκούδι ούτε βολτάρει ούτε φωτογραφίζει. Είμαι τυχερή γιατί όχι μόνο με πάνε βόλτες αλλά μου μαγειρεύουν και νόστιμα πιάτα. Αυτό που σας παρουσιάζω σήμερα έγινε χτες το βράδυ, μέσα…
Σούπα με κουνουπίδι και κάστανα

Σούπα με κουνουπίδι και κάστανα

Συνεχίζοντας τις δοκιμές με τις σούπες αυτή την εβδομάδα είπα να κάνω μια με κάστανα, μου είχαν περισσέψει κάποια από άλλο φαγητό και είπα να δοκιμάσω. Στη λαϊκή είδα σε…
Σούπα  με πράσα μήλο και τσένταρ

Σούπα με πράσα μήλο και τσένταρ

Μάλλον έφτασε ο χειμώνας;; Δεν ξέρω φέτος τι παιχνίδια παίζει ο καιρός. Άσχετα με τα παιχνίδια του καιρού μια σούπα πάντα είναι ευπρόσδεκτη στο τραπέζι μας, είτε ως πρώτο πιάτο,…
Χοιρινό με μπαχαρικά και μηλίτη (2)

Χοιρινό σιγοψημένο στη γάστρα με μπαχαρικά και μηλίτη.

Το προηγούμενο δεκαπενθήμερο είχα την ευτυχία να είναι εδώ τα μεγάλα μου παιδιά. Τιμή μεγάλη που η σύντροφος του γιού μου έτρεξε για πρώτη φορά τον αυθεντικό Μαραθώνιο της Αθήνας…
Τάρτα με αχλάδια και μπαχαρικά

Τάρτα με αχλάδια και μπαχαρικά

Σήμερα το μικρότερο μέλος της οικογένειας γίνεται ενός χρόνου και η “τρελή” γιαγιά έφτιαξε γλυκό για χάρη του, τι και αν είναι πολύ μακριά της . Μια τάρτα με αχλάδια…
Ζυμαρικά με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

Ζυμαρικά με κολοκύθα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

Ημέρα ζυμαρικών λένε σήμερα, μα γίνεται να είναι μια φορά το χρόνο ημέρα ζυμαρικών;; Τα πιο εύκολα και νόστιμα πιάτα γίνονται με ζυμαρικά, είναι οικονομικά και πολυαγαπημένα όλων. Ας τα…
Κρεμμυδόπιτα σαν της Μυκόνου

Κρεμμυδόπιτα σαν της Μυκόνου

Επειδή δεν έχω φτιάξει καμμιά πίτα εδώ και καιρό, έχω κάτι σαν στερητικό σύνδρομο, ευτυχώς που έχω μια καλή φίλη στην πολυκατοικία και με κερνάει κανένα κομμάτι που και που.…
Κέικ με ρικότα βύσσινα και αμύγδαλα (4)

Κέικ με ρικότα βύσσινα και αμύγδαλα

Εσείς τι κάνετε τα βύσσινα όταν φτιάχνετε λικέρ με αυτά;; Μέσα στο ψυγείο μου υπάρχουν βάζα με τα εναπομείναντα βύσσινα μετά τη διήθηση των λικέρ που έχω φτιάξει και διατηρούνται…
Σταφιδόψωμο με τσάι και μέλι

Σταφιδόψωμο με τσάι και μέλι

Σήμερα λένε ότι είναι παγκόσμια ημέρα άρτου και διατροφής. Η ευχή μου είναι να υπάρχει τροφή για όλους σε όλο τον πλανήτη και οι εορτασμοί να είναι μόνο για τυπικούς…
Scotch eggs με καπνιστή πέστροφα

Scotch eggs με καπνιστή πέστροφα

Μαμά δες τι τρώω, πήγαμε σε street food market!! Και τι ήταν αυτό;; scotch eggs με καπνιστό μπακαλιάρο. Άντε τώρα η μαμά να βρει καπνιστό μπακαλιάρο, γιατί scotch eggs έχω…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode