Κατηγορία: Ξανθή 1180 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
Φέτα ψητή στο φούρνο με ντοματίνια και ρεβίθια

Φέτα ψητή στο φούρνο με ντοματίνια και ρεβίθια

Τριγυρίζοντας στον ιστό βλέπω διάφορες φωτογραφίες φαγητών που μου κάνουν εντύπωση. Έτσι βάσει της φωτογραφίας πολλές φορές αυτοσχεδιάζω τα γεύματα μου. Αυτό που σας παρουσιάζω σήμερα το σχεδίαζα μέρες ώσπου…
Πέστο πιπεριάς

Πέστο πιπεριάς και ιδέες προσθήκης του

Όταν ακούμε τη λέξη πέστο οι περισσότεροι φέρνουμε στο μυαλό μας το κλασικό Ιταλικό πέστο, παρασκεύασμα με βάση τα φύλλα βασιλικού, σκόρδο, ελαιόλαδο, κουκουνάρι ή κάποιο άλλο ξηρό καρπό και…
Clafoutis με σταφύλια

Clafoutis με σταφύλια

Το Clafoutis  είναι ένα γλύκισμα που φτιάχνεται με φρέσκα φρούτα και επικάλυψη από ένα  κουρκούτι.Παλιότερα είχα φτιάξει αυτό με κεράσια και μπίρα,  αυτό με αχλάδια χωρίς αλεύρι, και αυτό με…
Σαλάτα με μπασμάτι αβοκάντο  και μανούρι

Σαλάτα με μπασμάτι αβοκάντο και μανούρι

Η ζέστη καλά κρατάει, έχω κουραστεί πολύ, ιδιαίτερα σήμερα ήταν μια δύσκολη μέρα, ούτε στη βεράντα δεν μπορούσα να βγω εξαιτίας και του δυνατού καυτού αέρα. Όσο για μαγειρέματα τελευταία…
Κέικ 2 με βανίλιες (5)

Κέικ με επικάλυψη από βανίλιες

Νομίζω ότι φέτος το καλοκαίρι έχω φτιάξει τα περισσότερα γλυκά, κάτι τα γενέθλια ή οι ονομαστικές γιορτές των αγαπημένων προσώπων κάτι που ζήλεψα και να τα γλυκά. Ευτυχώς που έχω…
Συντήρηση τροφίμων

Τρόποι συντήρησης τροφίμων

Χωρίς να είμαι ειδική αλλά με τις λίγες γνώσεις από μελέτη και πρακτική εμπειρία θα προσπαθήσω να δώσω μερικές πληροφορίες σχετικά με τους τρόπους – τεχνικές συντήρησης τροφίμων. Πριν αποφασίσουμε…
Αλμυρά-κεκάκια-με-ελιές-τυρί-και-ζαμπόν

Αλμυρά κεκάκια με ελιές ζαμπόν και τυρί

Στο ψυγείο μου είχαν μείνει κάποια υλικά που έπρεπε άμεσα να χρησιμοποιηθούν. Μιας και θα επισκεφτώ μια φίλη σκέφτηκα να φτιάξω αυτά τα κεκάκια προκειμένου να συνοδεύσουμε το βράδυ ένα…
Λεμονάδα με τζίτζερ και λεβάντα

Λεμονάδα με τζίτζερ και λεβάντα

Λεμονάδες έχω φτιάξει κατά καιρούς πολλές, μπορείτε να δείτε εδώ. Πριν λίγες μέρες η κόρη μου έστειλε αυτή τη φωτογραφία λέγοντας μου: να η φετινή μου σοδειά, τι μπορώ να…
Τάρτα με νεκταρίνια και αμύγδαλα (2)

Τάρτα με νεκταρίνια και αμύγδαλα

Σήμερα το πιο μεγάλο κορίτσι και το πιο μικρό έχουν γενέθλια και όπως πάντα εγώ φτιάχνω γλυκό. Να σας πω την αλήθεια τρεις μέρες τώρα αμφιταλαντεύθηκα στο τι να φτιάξω,…
Γλυκό με κεράσια, μαρμελάδα και κρέμα στο ποτήρι

Γλυκό με κεράσια, μαρμελάδα και κρέμα στο ποτήρι

Ήρθε και πάλι η εποχή γιορτής και γενεθλίων μελών της οικογένειας και όπως πάντα γίνεται ένα γλυκό όσο μακριά και αν βρίσκεται αυτός που γιορτάζει. Αυτό το γλυκό επιλέχτηκε λόγω…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode