Κατηγορία: Ξανθή 1311 δημοσιεύσεις
Κουμκουάτ τουρσί
Συνεχίζω με τουρσί αλλά αυτή τη φορά κάτι ασυνήθιστο.
Όταν έφτιαχνα το γλυκό και τη μαρμελάδα η φίλη μου η Νένα λέει φτιάξε τουρσί και αμέσως έφτασε συνταγή που είχε…
Λάχανο τουρσί σε δύο εκδοχές
Πριν πολλές μέρες αφήχθηκαν στο σπίτι μου δύο τεράστια λάχανα από το Ξινό Νερό Φλωρίνης με πρόγραμμα να γίνουν τουρσί όπως το φτιάχνουν στη Δυτική Μακεδονία το γνωστό ως “αρμιά”…
Κουμκουάτ μαρμελάδα και άλλοι πειραματισμοί.
Το κουμκουάτ ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών και περιλαμβάνει 5 είδη αειθαλών θάμνων ή δέντρων.
Η καταγωγή του είναι από την Κίνα στην Ευρώπη έφτασε τον 19ο αιώνα ως καλλωπιστικό…
Πικάντικες κόκκινες φακές
Μιας και έχω ρέντα στα αλλιώς έγιναν και οι φακές αλλιώς, αν και έχουν ξαναγίνει αλλά με λίγο διαφορετικό τρόπο και όχι οι κόκκινες.
Τα υλικά για 3 άτομα
150γρ…
Πατάτες – μανιτάρια και αυγά
Συνεχίζω τα αλλιώς και φτιάχνουμε πατάτες αλλιώς. Εύκολα και οικονομικά.
Τα υλικά για 2 άτομα
700γρ πατάτες μικρές
1 μέτριο κρεμμύδι σε ροδέλες
150γρ μανιτάρια agaricus
3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο…
Οι χυλοπίτες αλλιώς
Χάριν ειδικής διατροφής του αθλητή εφευρίσκω τρόπους δημιουργίας πιάτων με ζυμαρικά και γενικώς πιάτα πηγής υδατανθράκων.
Έτσι έγιναν οι χυλοπίτες αλλιώς και ακολούθησαν και οι πατάτες αλλιώς. Για τις πατάτες…
Στις αγορές της Βαρκελώνης
Καλημέρα και καλό Σαββατοκύριακο!!
Ώρα για μικρό διάλειμμα μέχρι να ετοιμαστούν οι επόμενες συνταγές.
Με την άδεια των παιδιών μου θα σας ταξιδέψω φωτογραφικά πάντα σε αγορές της Βαρκελώνης.
Φωτογραφίες…
Κοχύλια ζυμαρικών γεμιστά με κολοκύθα και τυριά
Είναι από εκείνα τα πιάτα που με την πρώτη ματιά λες αυτό θα το φτιάξω χωρίς στην ουσία να ξέρεις γιατί το είπες αλλά τελικά άξιζε.
Στο tablet του συζύγου…
Cupcakes με μαρμελάδα και σταφίδες
Σήμερα κερνάω. Ο γιος μου έχει γενέθλια!!
Πρωί πρωί έφτιαξα αυτά τα κεκάκια για να σας κεράσω.
Είναι πανεύκολα και νόστιμα για το πρωινό σας, τον καφέ ή το τσάι…
Πικάντικες γαρίδες με καρύδα
Αυτή η ανάρτηση θα μπορούσε να έχει ως τίτλο “πως η Ξανθή έφαγε καρύδα”.Είναι όμως ένα πιάτο από τη διεθνή κουζίνα και μάλιστα από την Ινδία.
Με την καρύδα σε…