Κατηγορία: Εποχιακά 239 δημοσιεύσεις
Φιλέτα ρέγκας με μήλα και sour creme ή με ντομάτα και κρεμμύδια
Συνεχίζοντας το αφιέρωμα στα τυπικά φαγητά των Χριστουγέννων από τη Σιλεσία θα σας δώσω δύο συνταγές που δοκιμάσαμε την παραμονή των Χριστουγέννων μαγειρεμένα και πάλι από την Ania.
Συνταγή με…
Γλυκό με παπαρουνόσπορο και η κλήρωση του δώρου
Καλή Χρονιά!!!!Επιστρέφοντας θα αρχίσω ένα αφιέρωμα σε μερικά φαγητά και γλυκά που φάγαμε τις γιορτινές μέρες φτιαγμένα από τη μεγάλη μας “κόρη” είναι όλα παραδοσιακά της πατρίδας της με τοπικό…
Τάρτα με αβοκάντο και ντοματίνια
Χάριν του επετειακού γεύματος έγινε αυτή η τάρτα μαζί με ένα ψαρονέφρι γεμιστό με χαλούμι, πουρέ αρακά και η κυδωνόπιτα με συνταγή εκλεκτής φίλης γιατί όπως λέω σε αυτά τα…
Κολοκυθάκια γεμιστά με κινόα και σάλτσα γιαουρτιού
Την κινόα μου την πρότειναν φίλοι που την είχαν δοκιμάσει κι όταν βρέθηκα μπροστά της την αγόρασα και η πρώτη δοκιμή ήταν σε κολοκυθάκια γεμιστά, αντικατέστησα το ρύζι με κινόα…
Ρεβίθια με μελιτζάνες στο φούρνο
Είναι κάποιες μέρες που δεν θέλω να κάνω τίποτα τότε χώνομαι σε ένα καναπέ μαζεύω δίπλα μου πολλά βιβλία και περιοδικά μαγειρικής και χάνομαι στις σελίδες τους. Αυτό για μένα…
Μπιφτέκια σολομού
Ναι το ομολογώ ζηλεύω τα φαγητά που φτιάχνουν τα παιδιά μου το ακούς γλυκιά μου κόρη!!!
Αυτά τα μπιφτέκια τα είδα για πρώτη φορά να τα φτιάχνει ο γιος και…
Κεμπάπ στο BBQ
Κεμπάπ είχα πάρα πολύ καιρό να κάνω, την τελευταία φορά που θυμάμαι δεν είχαν και μεγάλη αποδοχή. Σήμερα λοιπόν είπα να δοκιμάσω με μια άλλη σύνθεση υλικών από τεύχος του…
Καθιανό αρνί στον ξυλόφουρνο και πατάτες οφτές
Χριστός Ανέστη και Χρόνια Πολλά σε όλες και όλους!!
Γύρισα μετά από τις πιο όμορφες Πασχαλιάτικες διακοπές των τελευταίων ετών.
Περάσαμε μια γεμάτη εβδομάδα στην Κρήτη σε μικρό χωριό του…
Λαζαράκια
Ήρθι ού Λάζαρους βαβά
του κου’φνάκι μ’ θέλει αυγά
η τσιπούλα μ΄κουκουσούλεις
τα χεράκια μ΄πενταρούλεις.
Στην πατρίδα μου από την Πέμπτη προπαραμονή του Λαζάρου τα κορίτσια με τη βοήθεια των…
Ρεβίθια με αγκινάρες και πράσο
Μέρες έχω να γράψω κάτι αλλά πολλά άλλα σημαντικά θέματα δεν μου άφησαν ελεύθερο χρόνο.
Σήμερα ο καιρός “θύμωσε” και λίγο κρύο το έχει οπότε τα όσπρια ήταν ότι πρέπει.…