Κατηγορία: Κρεατικά 84 δημοσιεύσεις
Καπνιστά φιλέτα χοιρινού με λαχανικά
Σαββατοκύριακο κάναμε μια μικρή απόδραση εκτός Αθηνών κι επιστρέψαμε με εφόδια για τις επόμενες δραστηριότητες.
Επιστρέφοντας μας περίμενε μια ευχάριστη μαγειρική έκπληξη. Η κόρη μας είχε ετοιμάσει ένα ωραίο πιάτο…
Κουνέλι στιφάδο ελαφρύ
Για σήμερα υπήρχε παραγγελία: κουνέλι στιφάδο.
Αγόρασα λοιπόν ένα κουνελάκι και επειδή εμείς τρεις άνθρωποι είμαστε πόσο να φάμε το μοίρασα στη μέση, έκανα το μισό στιφάδο και το άλλο…
Μοσχάρι με καρότα και μανιτάρια σε σάλτσα σαμπάνιας.
Είχαμε πολύ καιρό να φάμε μοσχάρι κι επιπλέον είχε περισσέψει σαμπάνια που δεν ήπιαμε και αρκετά καρότα που δεν χρησιμοποίησα στο πρόσφατο γλυκό μου.
Έτσι προέκυψε το σημερινό μας φαγητό!!…
Γίγαντες στο φούρνο
Τις ημέρες των γιορτών είχαμε πάει μια μικρή εκδρομή στην Καστοριά και Πρέσπες .
Τα παιδιά μου τρελάθηκαν με τους πολλούς πωλητές φασολιών,ιδιαίτερα η νύφη μου δεν μπορούσε να το…
Χοιρινό με λάχανο και πάπρικα
Αυτό το φαγητό θα ήθελε ίσως λίγο πιο κρύο καιρό αλλά φέτος όπως το πάει χειμώνας και κρύο πουθενά!!!
Είναι μια συνταγή που για πρώτη φορά μου την είχε πει…
Αρνί τσιγαριαστό
Είναι ένα παραδοσιακό κρητικό φαγητό. Σερβίρετε σχεδόν πάντα στα τραπέζια μας και τιμάτε δεόντως. Βασικά δεν μένει ούτε κοκαλάκι.
Εύκολο και γρήγορο.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι για 4…
Γκούλας
Πριν αρκετά χρόνια είχαμε κάνει ένα μεγάλο ταξίδι σε αρκετές Ευρωπαϊκές πόλεις μεταξύ αυτών και το Maastricht της Ολλανδίας . Εκεί λοιπόν σε ένα καταγώγι φάγαμε το ωραιότερο Γκούλας συνοδεία…
Κότσι χοιρινό με γλάσο μαρμελάδας ροδάκινου
Χτες είχαμε επέτειο γάμου κι η κόρη μας που “κρυφακούει” τις επιθυμίες του πατέρα της πρότεινε το κότσι με γλάσο μαρμελάδας, κάτι που είχαμε ξαναφτιάξει την περασμένη πρωτοχρονιά.
Με λίγο…
Σοφιγάδο
Στην εποχή τους κυδώνια πετιμέζι, οπότε είπαμε να φάμε ένα σοφιγάδο.
Το φαγητό έλκει την καταγωγή του από τη Λευκάδα, το έχω δει πριν πολλά χρόνια σε εκπομπή τηλεόρασης και…
Αρνάκι με μελιτζάνες στον ξυλόφουρνο
Ανάψαμε επιτέλους τον ξυλόφουρνο μετά από πολύ καιρό. Και ετοιμάσαμε όχι ένα αλλά δύο φαγητά. Σήμερα θα σας δώσω μόνο το ένα που σερβίραμε για το Κυριακάτικο τραπέζι.
Τα υλικά…