Κατηγορία: Σάλτσες 30 δημοσιεύσεις
Κοτόπουλο μαριναρισμένο με γλυκό κρασί και χυλοπίτες με πέστο ρόκας
Όταν ρωτάς τι θα φάμε και οι απαντήσεις είναι ένας τίτλος μιας συνταγής από τα περιεχόμενα ενός βιβλίου που υπήρχε πάνω στον καναπέ για το τι θα προκύψει ποτέ δεν…
Μοσχάρι κοκκινιστό με μπαχαρικά
Η σχέση μου με τα μπαχαρικά δεν μπορώ να πω ότι είναι και η καλύτερη ιδιαίτερα όταν υπάρχει χρήση πολλών μαζί κάτι δεν μου ταιριάζει.
Θέλω ξεκάθαρες γεύσεις στα φαγητά…
Σαλάτα ρυζιού με φύτρες από φακές
Όσοι με παρακολουθείτε στο facebook έχετε δει ότι κάποιες Κυριακές είμαι στο Πάρκο Τρίτση στην Οργάνωση Γη – Κέντρο της Γης όπου διοργανώνονται διάφορες εκδηλώσεις σχετικά με το περιβάλλον και…
Γλυκόξινη σάλτσα με κορόμηλα
Σήμερα θα σας δώσω μια σάλτσα που έχω φτιάξει με κορόμηλα από το χωριό.Η πρώτη φορά που τη δοκίμασα αυτοσχεδιάζοντας ήταν πέρσι με λίγους προύνους που είχα μαζέψει τότε.Φέτος μάζεψα…
Κεφτεδάκια πικάντικα στο φούρνο – Ριζότο αρωματισμένο με λεμόνι και σάλτσα κρεμμυδιών προύνων
Δεν έχω χαθεί είμαι κάπου εδώ δηλαδή στο χωριό μου όσοι με παρακολουθείτε και από αλλού δηλαδή το fb θα έχετε δει φωτογραφίες από τις δράσεις μου.
Και φυσικά εκτός…
Chutney βερίκοκου
Για τα Chutney έχουμε μιλήσει ξανά εδώ, είναι αυτές οι γλυκόξινες “μαρμελάδες”, σάλτσες θα τις έλεγα εγώ που συνοδεύουν ψητά κρέατα, λαχανικά ή και τυριά.
Την περασμένη εβδομάδα επέστρεψα από…
Κοτολέτες μιλανέζ
Αγαπημένο φαγητό του Αντώνη μου. Μας το φτιάχνει πάντα εκείνος. Οπότε όπως καταλάβατε η συνταγή είναι αποκλειστικά δική του. Και το φτιάχνει τέλεια…….Πάμε όμως να δούμε πως το φτιάχνει.
Τα…
Chuthey παντζάρι μήλο
Chutney (βρετανική ορθογραφία) ή chatni (ινδικά) Τσάτνυ μεταφρασμένο στα Ελληνικά είναι ένας όρος για μια ποικιλία από γλυκά και πικάντικα καρυκεύματα αρχικά από τη Νότια Ασία συνήθως νωπά, διατηρημένα τεμαχισμένα…
Σάλτσα Ιταλική για μακαρόνια, πίτσα κλπ
Σύσταση αυτού του στοιχείου σε φίλο.
Email του φίλου σας:
Θέμα μηνύματος:
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
3 κιλά ντομάτες3 κρεμμύδια10 δόντια σκόρδο1 ποτήρι λάδιΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΛΗ 10 γαρύφαλλα10 φύλλα δάφνη1κ.σούπας δενδρολίβανο1 1/2…
Μαγιονέζα σπιτική
ΥΛΙΚΑ1ποτήρι νερό2 1/2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ1 ποτήρι λάδι ραφινέ1 κουταλάκι ξύδι1 κρόκο αυγού1 λεμόνιαλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗΔιαλύετε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο και ρίχνετε το διαλυμένο…