Κατηγορία: Τυριά 63 δημοσιεύσεις

Tiramisu

Το δικό μου tiramisu

Μέρα γιορτής και όπως πάντα ένα γλυκό είναι απαραίτητο, πόσο μάλλον όταν ο εορτάζων είναι ο πρωτότοκος της οικογένειας. Ακόμη θυμάμαι ένα λογοπαίγνιο που έκανε με τη λέξη tιramisu πριν…
Τάρτα με γέμιση μελόπιτας

Τάρτα με γέμιση μελόπιτας

Μια συνήθεια χρόνων δε θα μπορούσε να παραληφθεί φέτος. Στα γενέθλια και τις γιορτές των παιδιών μου φτιάχνω γλυκό, άσχετα αν τα παιδιά βρίσκονται χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, σβήνουμε κεράκια διαδικτυακά,…
Gnudi με σάλτσα ντομάτας

Gnudi με σάλτσα ντομάτας

Σήμερα της Τυρινής και εγώ ασχολήθηκα με ένα πιάτο από την Ιταλική κουζίνα με τυριά, επηρεασμένη από ιδέα που είδα σε περιοδικό που μου έφερε ο γιος μου αλλά και…
Πίτσα με κυδωνόπαστο

Πίτσα με κυδωνόπαστο

Όπως έγραψα και στην ανάρτηση με την τάρτα με κυδωνόπαστο, ο επόμενος πειραματισμός ήταν η πίτσα. Αφού το κυδωνόπαστο συνδυάζεται άριστα με τα τυριά και τα αλλαντικά, γιατί όχι και…
Μπουρεκάκια με πέτρωμα Τήνου

Μπουρεκάκια με πέτρωμα Τήνου

Τα τυριά που μου έφερε ο αγαπημένος μου φίλος από την Τήνο ήρθαν όλα στην Αγγλία. Μοιράστηκαν στα δυο σπίτια. Είχα σκοπό να φτιάξω τα Τηνιακά Λυχναράκια, αλλά επειδή αυτές…
Μάραθο-τυροπιτάκια

Μάραθο-τυροπιτάκια

Αυτή την εποχή ο μάραθος είναι στην εποχή του. Αν βρεθείς στους αγρούς και τις εξοχές θα τον συναντήσεις παντού και μπορείς να μαζέψεις πολύ. Σε μια βόλτα μου στη…
Cheesecake με κολοκύθα

Cheesecake με κολοκύθα

Αυτό το cheesecake  το  είχα βάλει στο μάτι από το Φθινόπωρο, είναι γραμμένο στις σημειώσεις μου σε μπλοκάκι που υποτίθεται κάνω προγραμματισμούς, οι οποίοι τις περισσότερες φορές ανατρέπονται. Επειδή όμως…
Μια ιδιαίτερη πίτα με κολοκύθα μανιτάρια σπανάκι και τυριά σε φύλλο χωρίς γλουτένη

Μια ιδιαίτερη πίτα με κολοκύθα μανιτάρια σπανάκι και τυριά σε φύλλο χωρίς γλουτένη

Ο λόγος που χαρακτηρίζω αυτή την πίτα ιδιαίτερη είναι όχι τόσο για τη γέμιση, αν και παραπέμπει σε τάρτα, αλλά για το φύλλο που την περιβάλει. Έχω μιλήσει και άλλη…
Κολοκυθόπιτα με τυριά σε  φύλλο ολικής

Κολοκυθόπιτα με τυριά σε φύλλο ολικής

Αυτή η πίτα είναι προϊόν συνεργασίας ατόμων αλλά και υλικών. Σε συζήτηση με το φίλο μου το Θοδωρή έπεσε η πρόταση της κολοκύθας. Μετά με την κόρη αλλάξαμε απόψεις για…
Φέτα ψητή με σύκα

Φέτα ψητή με σύκα

Πριν λίγες μέρες έγινε ένα δείπνο αποχαιρετισμού με τα παιδιά μου, είχαν ζητήσει μεζεδάκια και δυο μέρες έγραφα κι έσβηνα λίστα με το τι θα κάνω. Μερικά από τα πιάτα…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode