Κατηγορία: Τυριά 61 δημοσιεύσεις
Σούπα με πράσα μήλο και τσένταρ
Μάλλον έφτασε ο χειμώνας;; Δεν ξέρω φέτος τι παιχνίδια παίζει ο καιρός.
Άσχετα με τα παιχνίδια του καιρού μια σούπα πάντα είναι ευπρόσδεκτη στο τραπέζι μας, είτε ως πρώτο πιάτο,…
Ζυμαρικά με κολοκύθα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί
Ημέρα ζυμαρικών λένε σήμερα, μα γίνεται να είναι μια φορά το χρόνο ημέρα ζυμαρικών;;
Τα πιο εύκολα και νόστιμα πιάτα γίνονται με ζυμαρικά, είναι οικονομικά και πολυαγαπημένα όλων.
Ας τα…
Κρεμμυδόπιτα σαν της Μυκόνου
Επειδή δεν έχω φτιάξει καμμιά πίτα εδώ και καιρό, έχω κάτι σαν στερητικό σύνδρομο, ευτυχώς που έχω μια καλή φίλη στην πολυκατοικία και με κερνάει κανένα κομμάτι που και που.…
Κέικ με ρικότα βύσσινα και αμύγδαλα
Εσείς τι κάνετε τα βύσσινα όταν φτιάχνετε λικέρ με αυτά;;
Μέσα στο ψυγείο μου υπάρχουν βάζα με τα εναπομείναντα βύσσινα μετά τη διήθηση των λικέρ που έχω φτιάξει και διατηρούνται…
Σαλάτα με μπασμάτι αβοκάντο και μανούρι
Η ζέστη καλά κρατάει, έχω κουραστεί πολύ, ιδιαίτερα σήμερα ήταν μια δύσκολη μέρα, ούτε στη βεράντα δεν μπορούσα να βγω εξαιτίας και του δυνατού καυτού αέρα.
Όσο για μαγειρέματα τελευταία…
Τάρτα με αγκινάρες, ανθότυρο και μπλε τυρί
Τις τάρτες τις αγαπώ πολύ και γιαυτό φροντίζω να φτιάχνω συχνά.
Αυτή τη φορά θέλησα να φτιάξω μια με αγκινάρες, ναι ξέρω δεν είναι ακόμη η καταλληλότερη εποχή για αγκινάρες,…
Raclette
Σήμερα θα καταγράψω μια εμπειρία γαστρονομική που έζησα πριν λίγες μέρες στο σπίτι του γιου μου στο Λονδίνο, κάτι που είχε επαναληφθεί και παλιότερα και βρήκα τις φωτογραφίες.
Ίσως κάποιοι…
Σύκα ψητά γλυκά ή αρμυρά
Τα σύκα τα είχα γεμίσει με κοπανιστή, πριν χρόνια, με πρόταση φίλου. Προχτές μου το θύμισε το Facebook και είπα να πειραματιστώ και πάλι μιας και υπήρχαν τα υλικά.
Αμέσως…
Το δικό μου tiramisu
Μέρα γιορτής και όπως πάντα ένα γλυκό είναι απαραίτητο, πόσο μάλλον όταν ο εορτάζων είναι ο πρωτότοκος της οικογένειας.
Ακόμη θυμάμαι ένα λογοπαίγνιο που έκανε με τη λέξη tιramisu πριν…
Τάρτα με γέμιση μελόπιτας
Μια συνήθεια χρόνων δε θα μπορούσε να παραληφθεί φέτος.
Στα γενέθλια και τις γιορτές των παιδιών μου φτιάχνω γλυκό, άσχετα αν τα παιδιά βρίσκονται χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, σβήνουμε κεράκια διαδικτυακά,…