Κατηγορία: Τυριά 56 δημοσιεύσεις

Τάρτα με αγκινάρες ανθότυρο και μπλέ τυρί (7)

Τάρτα με αγκινάρες, ανθότυρο και μπλε τυρί

Τις τάρτες τις αγαπώ πολύ και γιαυτό φροντίζω να φτιάχνω συχνά. Αυτή τη φορά θέλησα να φτιάξω μια με αγκινάρες, ναι ξέρω δεν είναι ακόμη η καταλληλότερη εποχή για αγκινάρες,…
Raclette (7)

Raclette

Σήμερα θα καταγράψω μια εμπειρία γαστρονομική που έζησα πριν λίγες μέρες στο σπίτι του γιου μου στο Λονδίνο, κάτι που είχε επαναληφθεί και παλιότερα και βρήκα τις φωτογραφίες. Ίσως κάποιοι…
Σύκα με μέλι γιαούρτι και φιστίκια

Σύκα ψητά γλυκά ή αρμυρά

Τα σύκα τα είχα γεμίσει με κοπανιστή, πριν χρόνια, με πρόταση φίλου. Προχτές μου το θύμισε το Facebook  και είπα να πειραματιστώ και πάλι μιας και υπήρχαν τα υλικά. Αμέσως…
Tiramisu

Το δικό μου tiramisu

Μέρα γιορτής και όπως πάντα ένα γλυκό είναι απαραίτητο, πόσο μάλλον όταν ο εορτάζων είναι ο πρωτότοκος της οικογένειας. Ακόμη θυμάμαι ένα λογοπαίγνιο που έκανε με τη λέξη tιramisu πριν…
Τάρτα με γέμιση μελόπιτας

Τάρτα με γέμιση μελόπιτας

Μια συνήθεια χρόνων δε θα μπορούσε να παραληφθεί φέτος. Στα γενέθλια και τις γιορτές των παιδιών μου φτιάχνω γλυκό, άσχετα αν τα παιδιά βρίσκονται χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, σβήνουμε κεράκια διαδικτυακά,…
Gnudi με σάλτσα ντομάτας

Gnudi με σάλτσα ντομάτας

Σήμερα της Τυρινής και εγώ ασχολήθηκα με ένα πιάτο από την Ιταλική κουζίνα με τυριά, επηρεασμένη από ιδέα που είδα σε περιοδικό που μου έφερε ο γιος μου αλλά και…
Πίτσα με κυδωνόπαστο

Πίτσα με κυδωνόπαστο

Όπως έγραψα και στην ανάρτηση με την τάρτα με κυδωνόπαστο, ο επόμενος πειραματισμός ήταν η πίτσα. Αφού το κυδωνόπαστο συνδυάζεται άριστα με τα τυριά και τα αλλαντικά, γιατί όχι και…
Μπουρεκάκια με πέτρωμα Τήνου

Μπουρεκάκια με πέτρωμα Τήνου

Τα τυριά που μου έφερε ο αγαπημένος μου φίλος από την Τήνο ήρθαν όλα στην Αγγλία. Μοιράστηκαν στα δυο σπίτια. Είχα σκοπό να φτιάξω τα Τηνιακά Λυχναράκια, αλλά επειδή αυτές…
Μάραθο-τυροπιτάκια

Μάραθο-τυροπιτάκια

Αυτή την εποχή ο μάραθος είναι στην εποχή του. Αν βρεθείς στους αγρούς και τις εξοχές θα τον συναντήσεις παντού και μπορείς να μαζέψεις πολύ. Σε μια βόλτα μου στη…
Cheesecake με κολοκύθα

Cheesecake με κολοκύθα

Αυτό το cheesecake  το  είχα βάλει στο μάτι από το Φθινόπωρο, είναι γραμμένο στις σημειώσεις μου σε μπλοκάκι που υποτίθεται κάνω προγραμματισμούς, οι οποίοι τις περισσότερες φορές ανατρέπονται. Επειδή όμως…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode