Κέικ με κομμάτια μήλου
Της νύχτας τα καμώματα και τα τυχερά των φίλων!
Χτες βράδυ με πρόσχημα κάποια μήλα και αυγά που είχαν φτάσει στο σπίτι σκάρωσα αυτό το κέικ προσαρμογή από τις περιηγήσεις…
Μια αλλιώτικη πίτα με παραπούλια και τυριά
Συνεχίζοντας τα εδέσματα της Τυρινής, έφτιαξα αυτή την πίτα και έχω ενθουσιαστεί από το αποτέλεσμα όπως επίσης και οι φίλοι που τη δοκίμασαν.
Μπορεί να δεχτεί τροποποιήσεις ως προς τα…
Σπανάκι με κάρυ και χαλούμι
Τις επόμενες ημέρες θα ασχοληθώ με φαγητά για τις ημέρες της Τυρινής εβδομάδας.
Ένα από αυτά το σημερινό που αν κάποιος αφαιρέσει το χαλούμι θα έχει ένα νηστίσιμο πιάτο μιας…
Cheesecake με lemon curd χωρίς ψήσιμο
Cheesecake με λεμονόκρεμα έχω φτιάξει παλιότερα, μπορείτε να το δείτε εδώ.
Τώρα βασιζόμενη περίπου σε εκείνη τη συνταγή έφτιαξα ένα άλλο εκμεταλλευόμενη ένα βαζάκι λεμονόκρεμας που υπήρχε στο ψυγείο.
Λόγω…
Ρεβίθια με αντζούγιες και μπρόκολο
Ένα πιάτο εύκολο και νόστιμο. Αν έχεις οργανώσει κάποια ψώνια και παρασκευές μέσα σε μισή ώρα έχεις έτοιμο φαγητό
Συνήθως βράζω πολλά ρεβίθια και τα αποθηκεύω σε μερίδες στην κατάψυξη…
Σιγοψημένο χοιρινό τυλιγμένο σε λάχανο τουρσί
Πειραματισμών συνέχεια.
Πριν καιρό κάπου πήρε το μάτι μου μια φωτογραφία ή κάποιο βιντεάκι (ποιος ξέρει) να τυλίγουν ένα κομμάτι κρέας σε λάχανο. Μέχρι εκεί όμως, αλλά μου καρφώθηκε στο…
Άγρια ραδίκια τουρσί
Την περασμένη εβδομάδα είχα την τύχη να βρεθώ με αγαπημένη φίλη στο Koutsou & Co της αγαπημένης Αργυρώς.
Η Αργυρώ μας τράταρε ένα πιάτο από τα άγρια χόρτα που η ίδια…
Γαρίδες και φιλέτο καπνιστής πέστροφας μέσα σε φύλλο
Σε ένα εορταστικό τραπέζι με φίλες είχα πειραματιστεί με αυτό το συνοδευτικό, μαζί με άλλα μεζεδάκια για ένα ποτήρι κρασί.
Βγήκε μια πολύ βιαστική φωτογραφία, ή θα τρώμε ή θα…
Ζωμός από κόκκαλα μοσχαριού
Πολύ καιρό ήθελα να ασχοληθώ με τους σπιτικούς ζωμούς.
Ο ζωμός είναι ένα παρασκεύασμα που φτιάχνεται με σιγοβράσιμο κόκκαλων, κρέατος, ψαριών ή λαχανικών και μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες…
Τάρτα με ανθότυρο και κολοκυθάκια
Στο ψυγείο υπήρχαν κάποια τυριά που έπρεπε άμεσα να καταναλωθούν.
Θυμήθηκα τη ζύμη που φτιάχνω για τάρτες με ανθότυρο και φρόντισα να χρησιμοποιήσω και όλα τα υπόλοιπα υλικά που υπήρχαν…