Αποτελέσματα για: chutney 24 δημοσιεύσεις
Chutney με κεράσια
...on line και η μνήμη πήγε σε αυτό που είχα κάνει παλιότερα με αγριοκέρασα και έτσι πειραματίστηκα φτιάχνοντας αυτό το chutney. Για άλλους λόγους έμεινε στο ψυγείο μερικές μέρες χωρίς...
Chutney μήλων με μέντα
Με τον όρο Chutney όπως έχω ξαναγράψει εννοούμε τις γλυκόξινες “μαρμελάδες”, σάλτσες θα τις έλεγα εγώ, που συνοδεύουν ψητά κρέατα, λαχανικά ή και τυριά. Αρχίζοντας για φέτος από τώρα τους...
Chuthey παντζάρι μήλο
Chutney (βρετανική ορθογραφία) ή chatni (ινδικά) Τσάτνυ μεταφρασμένο στα Ελληνικά είναι ένας όρος για μια ποικιλία από γλυκά και πικάντικα καρυκεύματα αρχικά από τη Νότια Ασία συνήθως νωπά, διατηρημένα τεμαχισμένα...
Bobotie και κίτρινο ρύζι
...κιλό κιμά 2 κουτ. της σούπας carry paste 2 κουτ. της σούπας mango chutney 3 κουτ. της σούπας σταφίδες Αλάτι Πιπέρι Λίγους κόκκους μπαχάρι Λίγα μοσχοκάρφια 5 φύλλα δάφνης 300ml...
Ρολό κιμά με σπανάκι
...το συνοδεύσουμε με ένα ριζότο ή πατάτες τηγανητές ή να το προσφέρουμε σε ένα μπουφέ. Θα το συνόδευα ευχαρίστως με ένα chutney κρεμμυδιών ή κάποιο άλλο νομίζω ότι του ταιριάζει....
Γλυκόξινη σάλτσα με κορόμηλα
...σάλτσα πολτοποιούμε πριν βάλουμε τη ζάχαρη με ραβδομπλέντερ. Λόγω του ξιδιού τα βαζάκια μας πρέπει να παραμείνουν τουλάχιστον ένα μήνα ώστε να ισορροπήσουν οι γεύσεις όπως κάνουμε και στα chutney....
Ζυμαρικά με καραμελωμένα κρεμμύδια και ξινοτύρι Ρούμελης
...επεξεργασία των κορόμηλων που μάζεψα θα γίνει μαρμελάδα, πετιμέζι και chutney. Ζυμαρικά με καραμελωμένα κρεμμύδια και ξινοτύρι Ρούμελης 2 άτομα Συστατικά 2 μέτρια κρεμμύδια 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1...
Μοστάρντα με κουμ κουάτ
...αυτό θα γίνει σύντομα, μόλις ωριμάσει λίγο όπως και τα chutney πρέπει να μείνει λίγες μέρες. Θα επανέλθω με τις δοκιμές. Με αυτή τη μοστάρντα θα συνοδεύσουμε τυριά και κρέατα...
Μαρμελάδες σύκου
...μαρμελάδα σύκου. Στο παλιό αρχείο υπήρχε και άλλη μία σε στιλ chutney, η οποία αφαιρέθηκε και θα γραφτεί σε άλλη συνταγή μετά από βελτιώσεις. Μαρμελάδες σύκου Συστατικά Απλή μαρμελάδα...
Φραγκοστάφυλα
...τις χρήσεις του είναι: Για την παρασκευή μαρμελάδας Chutney (βελτιώνει τη γεύση, την εμφάνιση και τη διατροφική αξία πιάτων με κρέας) και χυμού, Γλυκό του κουταλιού Τρώγεται ωμό (αν και...