Μανεστράκι με σπανάκι και σαφράν
Πριν λίγες μέρες μου χάρισαν αυτό το βάζο με σαφράν.
Αυτό στάθηκε ως αφορμή να ψάξω περισσότερο για το σαφράν. Στη βιβλιοθήκη μου υπάρχουν μερικά βιβλία με αναφορές στις κουζίνες…
Μαρμελάδα νεράντζι
Τα πολλά νεράντζια που είχαν φτάσει στο σπίτι ήταν μια πρόκληση για πολλές επεξεργασίες.
Μαρμελάδα δεν είχα φτιάξει ξανά και αποφάσισα να πειραματιστώ τώρα βασιζόμενη στη συνταγή που είχα φτιάξει…
Ψωμί με μονόκκοκο αλεύρι
Πριν λίγες μέρες η φίλη μου η Σοφία μου έστειλε κάτι που διάβασε στην ομάδα με το φυσικό προζύμι σχετικά με ψωμί από μονόκοκκο αλεύρι.
Ήταν κάτι που δεν το…
Γλυκό του κουταλιού νεράντζι
Στο σπίτι έφτασαν πολλάάά νεράντζια, πρώτη φορά τόσα πολλά.
Ήταν μια πρόκληση για επεξεργασία αν και από ότι μου θύμισαν οι φωτογραφίες, γλυκό είχε ξαναγίνει πριν χρόνια, ποιος ξέρει γιατί…
Βλάχικη τσουκνιδόπιτα νηστίσιμη
Σε μια βόλτα μου στην εξοχή συνάντησα ένα ολόκληρο χωράφι γεμάτο τσουκνίδες.
Θυμήθηκα αμέσως τη φίλη μου την Αλεξάνδρα που τις λατρεύει και αμέσως βρήκα γάντια και της μάζεψα δυο…
Φλούδες νεραντζιού με επικάλυψη σοκολάτας
Το τελευταίο δεκαήμερο στο σπίτι έγινε “νεραντζοπόλεμος”, γύρω στα 5 κιλά νεράντζια έτυχαν της επεξεργασίας μου.
Έγινε γλυκό του κουταλιού μια ιδιαίτερη μαρμελάδα και μιας και τυχαία είχαν περισσέψει 3…
Το πιο γρήγορο γεύμα “Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι”
Θέλεις κι εσύ να έχεις ένα νόστιμο πιάτο μέσα σε πολύ μικρό χρόνο;
Εμπιστέψου αυτή τη συνταγή και θα με θυμηθείς.
Τη χρονομέτρησα και δεν χρειάστηκαν πάνω από 20 λεπτά…
Κέικ με κομμάτια μήλου
Της νύχτας τα καμώματα και τα τυχερά των φίλων!
Χτες βράδυ με πρόσχημα κάποια μήλα και αυγά που είχαν φτάσει στο σπίτι σκάρωσα αυτό το κέικ προσαρμογή από τις περιηγήσεις…
Μια αλλιώτικη πίτα με παραπούλια και τυριά
Συνεχίζοντας τα εδέσματα της Τυρινής, έφτιαξα αυτή την πίτα και έχω ενθουσιαστεί από το αποτέλεσμα όπως επίσης και οι φίλοι που τη δοκίμασαν.
Μπορεί να δεχτεί τροποποιήσεις ως προς τα…
Σπανάκι με κάρυ και χαλούμι
Τις επόμενες ημέρες θα ασχοληθώ με φαγητά για τις ημέρες της Τυρινής εβδομάδας.
Ένα από αυτά το σημερινό που αν κάποιος αφαιρέσει το χαλούμι θα έχει ένα νηστίσιμο πιάτο μιας…