Εύκολα μηλοπιτάκια
Αγοράζω κάποια φρούτα τα οποία ξεχνώ στο ψυγείο. Συνήθως αυτά είναι μήλα ή πιο σπάνια αχλάδια.
Σε μια εκκαθάριση ψυγείου είδα ένα μικρό μήλο να περιμένει και σκέφτηκα να το…
Κοτόπουλο ψητό τυλιγμένο με μπέικον
Κοτόπουλο ολόκληρο νομίζω έχω πολλά χρόνια να ψήσω, μάλλον από τότε που η οικογένεια ήταν σε πλήρη σύνθεση.
Όσο θυμάμαι το έψηνα με πατάτες ήταν η εύκολη λύση και άρεσε…
Popovers με λουκάνικα και ντοματίνια.
Τα popovers ένα είδος μάφιν, που μοιάζει με πουτίγκα και η διόγκωση του γίνεται με τη βοήθεια των αυγών και μόνο.
Μπορεί να είναι γλυκά όπως αυτά που έχω φτιάξει…
Σούπα με σελινόριζα
Το 2023 έκλεισε με αυτή τη σούπα και το 2024 άρχισε με μια άλλη σούπα.
Λέω να το κρατήσω αυτό και να κλείσω και το 2024 με σούπα.
Δοκιμάστε αυτή…
Chutney με κολοκύθα μήλο και μπαχαρικά
Πριν ένα μήνα η κόρη μου έστειλε μια φωτογραφία με ένα βαζάκι chutney που είχε αγοράσει σε μια αγορά που είχαν επισκεφτεί.
Της ζήτησα να μου περιγράψει τα υλικά ή…
Εορταστικό ψωμί με πορτοκάλι και φιστίκια
Κάθε χρόνο φτιάχνω ένα εορταστικό ψωμί για τις γιορτινές ημέρες των Χριστουγέννων.
Φέτος επέλεξα αυτό με άρωμα πορτοκαλιού και καρδάμωμου.
Παλιότερα είχα φτιάξει αυτό, αλλά σε γλυκιά εκδοχή, θα το…
Μαρμελάδα πορτοκάλι λεμόνι με βανίλια και ρούμι
Το τελευταίο δεκαπενθήμερο το σπίτι μυρίζει εσπεριδοειδή με κυρίαρχο το λεμόνι μιας και προσγειώθηκαν στο σπίτι αρκετά.
Αφού έγινε μαρμελάδα λεμόνι, μαρμελάδα πορτοκάλι με τζίτζερ και lemon curd το επόμενο…
Σούπα με φασόλια μανεστράκι και λαχανικά
Ο χειμώνας απαιτεί σούπες, πέρσι είχα ξεκινήσει να δοκιμάζω διάφορες, μπορείτε να δείτε κάποιες εδώ.
Αρχίζω και φέτος τους πειραματισμούς μου με αυτή τη σούπα η οποία μπορεί να αποτελέσει…
Muffins με αχλάδια και σοκολάτα
Τελειώνοντας τα πειράματα με τα κυδώνια και πριν αρχίσω άλλα είπα να φτιάξω κάποιο κέικ, η αλήθεια είναι ότι είχα πάρα πολύ καιρό να φτιάξω κέικ. Ποιος να φάει ολόκληρο…
Παραπούλια ψητά πάνω σε σάλτσα πιπεριάς και κρεμμύδι τουρσί
Τα παραπούλια έχουν κάνει την εμφάνιση τους στις αγορές και φροντίζω πάντα να τα αγοράζω.
Στους πάγκους θα βρείτε κάποια με πράσινα μόνο φύλλα αλλά και κάποια που μοιάζουν με…