Ξίδι αρωματισμένο με κυνόροδα και λεμόνι
Με τα αρωματισμένα ξίδια έχω ασχοληθεί και άλλες φορές μπορείτε να δείτε εδώ και εδώ τα πειράματα μου. Αυτή τη...
Κατηγορία: Εσπεριδοειδή
Μαρμελάδα κυδώνι – μανταρίνι
Πως μου είχε ξεφύγει αυτός ο συνδυασμός δεν μπορώ να καταλάβω, όπως λέει κάποια ψυχή μόνο τις πέτρες δεν έχω...
Κέικ με κόκκινο γκρέιπ φρουτ
Για το γκρέιπ φρουτ και τις ιδιότητες του, έχω γράψει παλιότερα δυο λόγια όταν έφτιαχνα αυτή μαρμελάδα με την προσθήκη ουίσκι,...
Μαρμελάδα κόκκινου γκρέιπ φρουτ με δάφνη
Μιας και άρχισα τα εορταστικά βαζάκια μια άλλη παρασκευή μου με τόνο εορταστικό, γεμάτο χρώματα είναι αυτή η μαρμελάδα. Ιδέα...
Κέικ με ελαιόλαδο εσπεριδοειδή και δεντρολίβανο
Αν έχεις αναμμένο φούρνο εκμεταλλεύεσαι το ότι θα είναι προθερμασμένος και φτιάχνεις ένα κέικ, εύκολο και ότι πρέπει για το...
Limoncello
Κάθε χρόνο φροντίζω να βρω μερικά βιολογικά λεμόνια προκειμένου να φτιάξω αυτό το λικέρ. Τις προηγούμενες φορές το έφτιαξα με...
Κρασάτες σουπιές πάνω σε πολέντα με περγαμόντο
Το Σάββατο ο ψαράς μου είχε σουπιές τις οποίες αγαπώ να μαγειρεύω και όποτε βρω δε χάνω την ευκαιρία να...
Μοστάρντα με κουμ κουάτ
Μοστάρντα είναι καρύκευμα -σάλτσα που μας έρχεται από την Ιταλία και παρασκευάζεται από φρούτα με προσθήκη αιθέριου έλαιου σιναπιού και...
Γλυκό με αρωματισμένο κρασί – χυμό από κλημεντίνες και σοκολάτα ganache
Η τελευταία ανάρτηση του χρόνου επέλεξα να είναι ένα γλυκό να αποχαιρετίσουμε γλυκά όλα τα προβλήματα του 2014 και να...
Ξίδι αρωματισμένο με εσπεριδοειδή
Τελευταία κάνω πολλά πράγματα προκειμένου να ξεχνώ άλλα. Έλα όμως που ξεχνώ κι εκείνα που πρέπει!!! Μια νέα ασχολία είναι...
