Κατηγορία: Όσπρια
“Μπιφτέκια” με γλυκοπατάτες και ρεβίθια
Πριν λίγες μέρες είδα σε πάγκο της λαϊκής γλυκοπατάτες, δεν είναι της εποχής, αλλά είχα βάλει στα σχέδια μια συνταγή...
Αρμύρες με φάβα σαλάτα
Πριν λίγες μέρες πήγα σε μαγερειό του κέντρου μαζί με αγαπημένο πρόσωπο για ένα γρήγορο γεύμα και συζήτηση. Υπήρχε πρόταση,...
Πικάντικο κολοκυθο – φακόρυζο
Χτες είχα τη μεγάλη τύχη να γνωρίσω από κοντά ένα νέο ζευγάρι παραγωγών και να μου δώσουν ιδιαίτερες κολοκύθες από...
Μελιτζάνες με πικάντικα ρεβίθια
Νηστεία σήμερα και από χτες σκεφτόμουν τι θα μπορούσα να φτιάξω. Μελιτζάνες είχα φέρει από το χωριό όπου κάναμε ολιγοήμερες...
Σαλάτα με γαρίδες και μικρόσπερμα φασόλια
Σε κάθε επίσκεψη μας στα παιδιά μας στο Λονδίνο μια βόλτα σε βιβλιοπωλείο είναι στο πρόγραμμα. Έχω φέρει κατά καιρούς...
Πιπεριές γεμιστές με φακές, μπασμάτι και καραμελωμένα κρεμμύδια
Ποιος είπε ότι τα όσπρια τα τρώμε μόνο το χειμώνα;; πριν λίγο καιρό έφτιαξα εκείνα το δροσερά κεφτεδάκια με φακές...
Mercimec kofte από το Hayat
“HAYAT: Για άλλους σημαίνει σκεπαστός και ανοιχτός εξώστης, στο εσωτερικό μέρος παραδοσιακού σπιτιού (το λεγόμενο χαγιάτι). Για άλλους σημαίνει ζωή...
Λεμονάτα ρεβίθια με λαχανάκια Βρυξελλών και κάρυ
Στην εποχή τους τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα βρίσκω σε πάγκο της λαϊκής μας, υπάρχουν και στα ΣΜ. Η Γιάννα την...
Ρεβίθια με κολοκύθα και κουνουπίδι γιαχνί
Εκείνη τη βδομάδα λαχανικών έγινε και αυτό το φαγητό χρησιμοποιώντας ότι υπήρχε στο ψυγείο. Αν σας αρέσουν τα πολύ καυτερά...
