Κατηγορία: Μαγειρική 889 δημοσιεύσεις
Χοιρινό σιγοψημένο στη γάστρα με μπαχαρικά και μηλίτη.
Το προηγούμενο δεκαπενθήμερο είχα την ευτυχία να είναι εδώ τα μεγάλα μου παιδιά.
Τιμή μεγάλη που η σύντροφος του γιού μου έτρεξε για πρώτη φορά τον αυθεντικό Μαραθώνιο της Αθήνας…
Τάρτα με αχλάδια και μπαχαρικά
Σήμερα το μικρότερο μέλος της οικογένειας γίνεται ενός χρόνου και η “τρελή” γιαγιά έφτιαξε γλυκό για χάρη του, τι και αν είναι πολύ μακριά της .
Μια τάρτα με αχλάδια…
Ζυμαρικά με κολοκύθα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί
Ημέρα ζυμαρικών λένε σήμερα, μα γίνεται να είναι μια φορά το χρόνο ημέρα ζυμαρικών;;
Τα πιο εύκολα και νόστιμα πιάτα γίνονται με ζυμαρικά, είναι οικονομικά και πολυαγαπημένα όλων.
Ας τα…
Κρεμμυδόπιτα σαν της Μυκόνου
Επειδή δεν έχω φτιάξει καμμιά πίτα εδώ και καιρό, έχω κάτι σαν στερητικό σύνδρομο, ευτυχώς που έχω μια καλή φίλη στην πολυκατοικία και με κερνάει κανένα κομμάτι που και που.…
Σταφιδόψωμο με τσάι και μέλι
Σήμερα λένε ότι είναι παγκόσμια ημέρα άρτου και διατροφής.
Η ευχή μου είναι να υπάρχει τροφή για όλους σε όλο τον πλανήτη και οι εορτασμοί να είναι μόνο για τυπικούς…
Scotch eggs με καπνιστή πέστροφα
Μαμά δες τι τρώω, πήγαμε σε street food market!! Και τι ήταν αυτό;; scotch eggs με καπνιστό μπακαλιάρο.
Άντε τώρα η μαμά να βρει καπνιστό μπακαλιάρο, γιατί scotch eggs έχω…
Σαλάτα με φακές παντζάρια και χαλούμι
Οι ώρες χαλάρωσης πάντα έχουν μελέτη και αναζήτηση συνταγών σε βιβλία μου και κάποια περιοδικά που ακόμη παρακολουθώ on line. Πολλές φορές μάλιστα ανατρέχω και σε αυτές που έχουν δημοσιευτεί…
Κοτόπουλο με μήλα στο τηγάνι
Τα πρώτα μήλα έφτασαν στο σπίτι από παραγωγό Τρίπολης για την ανάγκη να προστεθούν στην κέτσαπ που θα έφτιαχνα.
Ένα μεγάλο περίσσεψε και αμέσως σκέφτηκα μια λίστα φαγητών που έχω…
Σπαγγέτι με σάλτσα πουτανέσκα
Τη δεύτερη εβδομάδα του Αυγούστου βρέθηκα προσκεκλημένη φιλικού προσώπου σε παραθαλάσσια κωμόπολη της Αττικής προκειμένου να χαλαρώσουμε από τον καύσωνα και να κάνουμε μπάνιο.
Όμως οι επικρατούσες καιρικές συνθήκες δεν…
Το ψωμί μέσα από αναμνήσεις
Εδώ δε γράφω μόνο συνταγές, κατά καιρούς έχω καταγράψει αναμνήσεις των νεανικών μου χρόνων ή και μεταγενέστερων, οικογενειακών εμπειριών ή καταγραφές από τα πάτρια εδάφη.
Όλα αυτά έχουν το νόημα…