Κατηγορία: Παραδοσιακά

2

Κετέ με χορόζι – Βασιλόπιτα Καππαδοκίας

Απόσπασμα από το βιβλίο ” Χερσέ, βασιλόπιτες και άλλα “ Την τελευταία εβδομάδα αυτής της πολύπαθης χρονιάς και εν μέσω...

0

Χοιρινό με χάντρες και Μηλέϊκο μπελτέ

Είχα υποσχεθεί σε παλιότερη ανάρτηση να πω δυο λόγια για αυτόν τον ιδιαίτερο μπελτέ της Μήλου. Χρόνια τώρα έβλεπα σε...

2

“Ντάκος” με χαρουπάλευρο, ντίνκελ και προζύμι

Ο ντάκος γνωστός και ως κουκουβάγια ή παξιμάδι είναι το κύριο υλικό για παραδοσιακό Κρητικό πιάτο. Το κύριο υλικό του...