Κατηγορία: Μαγειρική 887 δημοσιεύσεις
Οι φακές αλλιώς!!
Θα ξεκινήσω από αλλού, πως μπορείς μετά από πολλά χρόνια να μαγειρέψεις φαγητό μόνο για δύο;;
Θυμάμαι τη μητέρα μου, όταν ήταν μόνη της, να λέει: μα που να μαγειρέψω…
Μανιτάρια γεμιστά με κιμά
Φαγητό της ανακύκλωσης το ονόμασα αλλά δεν έχει να στερηθεί τίποτα. Μπορούμε να το κάνουμε σαν συνοδευτικό ή και κύριο πιάτο.
Εγώ είχα κιμά που είχε περισσέψει από μια μπολονέζ…
Μπριάμ με χειμωνιάτικα λαχανικά
Το μπριάμ συνήθως το έχουμε συνδυάσει με τα καλοκαιρινά λαχανικά εγώ το φτιάχνω και την άνοιξη με ότι υπάρχει τότε. Τώρα θα σας το παρουσιάσω σε μια άλλη εκδοχή με…
Τάρτα με κολοκύθα και ξινομυζήθρα
Στη βεράντα υπήρχε μια τεράστια κολοκύθα που είχα φέρει από το χωριό και έπρεπε να αξιοποιηθεί μιας και μια άλλη μας άφησε χρόνους εκεί που ήταν.
Με αφορμή τη μάζωξη…
Γαρίδες ψητές
Οι πειραματισμοί στο BBQ συνεχίζονται μετά την πίτσα θελήσαμε να ψήσουμε γαρίδες.
Έτυχε ο ψαράς μας να έχει καλές γαρίδες και σε καλή τιμή είπαμε να δοκιμάσουμε.
Τα υλικά μου…
Πίτσα ψημένη σε πέτρα ψησίματος στο BBQ
Πριν αρκετούς μήνες η Μάγδα μας έδωσε τις πιο χρήσιμες οδηγίες για την πίτσα. Πληρέστερες δεν έχω διαβάσει.
Τότε ήμουν στην αναζήτηση πέτρας ψησίματος πιο πολύ για να ψήνω ψωμί,…
Κοτόπουλο με ρύζι και μπαχαρικά στο φούρνο
Η Λίνα μπορεί να μην γράφει δεν έχει όμως σταματήσει να μαγειρεύει, ανταλλάσσουμε δε ιδέες τηλεφωνικά και μέσω e-mail.
Μου έστειλε λοιπόν τις φωτογραφίες από μια συνταγή της για κοτόπουλο…
Βελουτέ σούπα με κόκκινες φακές
Όπως έγραψα στην προηγούμενη ανάρτηση φεύγοντας από το Delipotia είχα μαζί μου ένα σακουλάκι κόκκινες φακές και την επομένη είχα και τη συνταγή της Γαλλικής σούπας στα Γαλλικά παρακαλώ. Επειδή…
Μοσχάρι λεμονάτο με κονιάκ και μπαχαρικά και μελωμένα καρότα
Την ημέρα της γιορτής του συντρόφου μου είπα να του φτιάξω κάτι αλλιώτικο, αν και τον έχω τρελάνει στα “αλλιώτικα”, του αρέσει όμως να έχουμε αυτές τις εναλλαγές στα γεύματα…
Ρολό κοτόπουλου με λαχανάκια Βρυξελλών
Σήμερα σας έχω πολύ εύκολο φαγητό και νόστιμο, αρκεί να σας αρέσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών και να μπορείτε να τα βρείτε εύκολα.
Ρολό κοτόπουλου με λαχανάκια Βρυξελλών
4 άτομα
Συστατικά 1…